Kenwood CP707 - Manual (Page 71)

äpplechutney
Färsk ingefära, ca 1 kubikcentimeter
7,5 ml inläggningskrydda
700 gr matlagningsäpplen,
skivade
100 gr sultanrussin
100 gr finhackad lök
1 klyfta vitlök, skalad och krossad
1,5 gr farinsocker
1,5 dl maltvinäger
Vira in ingefärsroten och
inläggningskryddan i en liten bit tunt
bomullstyg. Lägg i alla ingredienserna i
kokkärlet och blanda väl. Lägg på
locket och koka på Låg (Low) i ca 8
timmar. Ta bort locket i slutet av
tillagningstiden, rör om ingredienserna
och vrid om till Hög (High). Låt sedan
blandningen koka i ytterligare ca 30-60
minuter eller tills önskad konsistens har
uppnåtts. Kyl en stund, häll sedan över
i rena burkar och förslut genast.
Blir ca 900 g.
71