Bosch MCM 2006 - Manual (Page 43)

41
sv
Tillbehör Hastighet Bearbetningstid Recept med ingredienser och arbetsgång
2 30 sek Vetebröd
75 g smör eller margarin
3 dl mjölk
ca 8 dl vetemjöl (480 g)
25 g färsk jäst
½ tsk salt
½Ć¾ dl socker
1½ tsk mald kardemumma
Fyllning: Smör eller margarin, socker, kardemumma
Pensling: ett uppvispat ägg
Ugnsvärme: Bullar 250 ° C, längder 225 ° C
S Smält margarinet, tillsätt mjölken och ljumma till
37 ° C. Mät upp nästan allt mjöl i skålen och smula
ner jästen. Tillsätt salt, socker och kardemumma.
Häll i den ljumma degvätskan och kör några
sekunder tills degen formats. Tillsätt ev. det
sparade mjölet. Arbeta degen iĂ30Ăsek.
Ta av locket och låt degen jäsa under bakduk
ca 20 min. Knåda och baka ut degen till 2 längder
eller 24 bullar. Jäs på bakplåt under bakduk
ca 30 min. Pensla och grädda.
2 ca. 1 min Sockerkaka
4 ägg
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
250 g smör eller margarin (rumstempererat)
8½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1¼ dl mjölk
Blanda tills smeten är slät och fri från klumpar.
2 ca 1,5 - 2 min Jordgubbssorbet
250 g frysta jordgubbar
1¼Ć1½ dl florsocker
2 dl vispgrädde
1¾ dl vatten
S Häll alla ingredienser i skålen. Starta genast
matberedaren så att inte klumpar hinner bildas.
Blanda tills du får krämig glass.
1 Äggvita
2-6 äggvitor
1 Vispgrädde
2-4 dl