Bosch MCM 2006 - Manual (Page 53)

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es
Recetas / Ingredientes / Elaboración
Accesorio
necesario
Posición
de trabajo
Duración Recetas / Ingredientes / Elaboración
1/2 Hierbas finas (excepto las cebolletas)
Cantidad: 10 hasta 50 gramos
S Colocar las hierbas finas en el bol seco.
M Cebolla, ajo
Cantidad: A partir de una cebolla, partida en trozos,
hasta 300 gramos
A partir de un diente, hasta 300 gramos
S Elaborar hasta que se ha alcanzado el grado de
picado deseado
2/M varias
veces,
cada vez
durante
2 segundĆ
os
Verdura, patatas, crudas
(para sopas, salsas, rellenos)
Cantidad: 50 hasta 300 gramos
S Cortar la verdura en trozos grandes; ponerla en el bol.
2 Queso curado (por ejemplo parmesano)
Cantidad: 10 hasta 200 gramos
S Elaborar el queso hasta alcanzar el grado deseado.
2 Pan rallado
Cantidad: 1 a 4 panecillos secos.
S Cortar los panecillos en varios trozos; elaborarlos
hasta alcanzar el grado de rallado deseado.
2 Carne, hígado
(para preparar carne picada, tartar, etc.)
Cantidad: 10 hasta 500 gramos
S Retirar los huesos, cartílagos, tendones y piel. Cortar
la carne en dados.
Para masas, pasteles y rellenos de carne:
S Poner la carne (vacuno, cerdo, ternera, ave, pescado,
etc. ) conjuntamente con los restantes ingredientes y
las especias, en el bol. Elaborar todo hasta formar una
masa.