Bosch MCM 2006 - Manual (Page 54)

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es
Accesorio
necesario
Posición
de trabajo
Duración Recetas / Ingredientes / Elaboración
2 aprox.
1Ămin
Masa de levadura
Cantidad máxima: 500 gramos de harina
25 gramos de levadura ó 1 paquetito de levadura seca
225 ml de leche tibia
1 huevo
1 pellizco de sal
80 gramos de azúcar
60 gramos de mantequilla (tibia)
La cáscara de ½ limón (o aroma de cáscara de limón)
Prestar atención a que todos los ingredientes tengan la
misma temperatura.
Tan pronto como la masa presente un aspecto liso,
dejar reposar («levar») la masa en un lugar templado.
2 aprox.
1Ămin
Masa batida
4 huevos
250 gramos de azúcar
1 sobrecito de azúcar de vainilla
250 gramos de mantequilla o margarina
(temperatura ambiente)
500 gramos de harina (máx. cantidad)
1 paquetito de levadura en polvo
125 ml de leche
Batir la masa, hasta que esté lisa y libre de grumos.
2 aprox.
1,5Ămin
hasta
2Ămin
Helado (sorbete) de fresa
250 gramos de fresas congeladas
100 gramos de azúcar glas
180 ml de nata (1 vaso aprox.)
S Poner todos los ingredientes en el bol. Conectar la
máquina inmediatamente, a fin de evitar que se
formen grumos. Batir hasta obtener un helado
cremoso.
1 Batir claras de huevo a punto de nieve
Cantidad: 2 hasta 6 claras de huevo
1 Preparar nata montada
Cantidad: 200 hasta 400 gramos
2 aprox.
3Ămin
Batido de leche
Medio litro de leche uperizada (3,5 % de grasa)
3Ć4 cucharadas soperas colmadas de polvo de
chocolate soluble (por ejemplo colacao) con sabor
aĂfruta o vainilla
S Guardar la leche en el congelador unas 3 a 3,5 horas
(la leche comienza a congelarse). ¡No utilizar botellas
o recipientes de vidrio! Batir la leche hasta obtener
una espuma consistente. Agregar a continuación las
tres o cuatro cucharadas soperas de polvo de
chocolate soluble y mezclar brevemente.