Binatone MRFP-8810 D - Manual (Page 66)

66
з додаванням солі, розгорніть його в пластину товщиною
2 мм та виріжте кружечки діаметром 6–8 см. У центр кожного
кружечка покладіть фарш, краї защипніть. Покладіть манти
в пароварку на змазане олією дно контейнера та варіть
до готовності. У маленькій чашці збийте йогурт, часник і сіль до
стану однорідної маси. Накрийте чашку та поставте соус у
холодильник приблизно на 15 хв. Викладіть готові манти на
завчасно підігріті сервіровані тарілки. Полийте зверху
часниково йогуртовим соусом. Подавайте гарячими.
Прим³тка: зам³сть м’ясно¿ начинки Ви також
можете приготувати начинку з 300 г
св³жомороженого шпинату та 150 г сиру.
Ф³ле птаха з орегано
4 порції
Вирізка з курки або індички – 500 г
Орегано – 2 ст. ложки
Вершки – 250 мл
Сіль – за смаком
Вирізку розріжте на 4 шматки, укладіть у контейнер для
варіння, притрусіть столовою ложкою орегано. Готуйте 15 хв.
Посоліть та поперчіть. Закип’ятіть вершки з орегано що
залишилося, сіллю й перцем, залийте цим соусом готове та
розкладене на тарілки філе. Подавайте гарячим.
Куряч³ грудки по-середземноморському
4 порції
Курячі грудки – 4 шт.
Цибуля ріпчаста – 1/2 цибулини
Гриби – 160 г
Свіжоморожений шпинат – 200 г
Сир м’яких сортів – 50 г
Маслинова олія – 3 ст. л.
Дрібно наріжте 1/2 цибулини, злегка обсмажте в маслиновій
олії. Додайте 160 г грибів та готуйте ще 2 3 хв. Додайте шпинат
і приправи. Готуйте, поки суміш не стане дуже м’якою. У
курячих грудках зробіть надрізи й наповніть їх начинкою, що
приготували, та додайте шматочки сиру. Кожну грудку
загорніть у фольгу та готуйте на пару 15 20 хв. Подавайте
гарячими.
Суфле з печ³нки птаха
4 порції
Печінка птаха – 150 г
Часник – 1 зубчик
Яйце – 2 цілих і 2 жовтки
Здрібнена петрушка – 1 ст. л.
Сметана – 175 г
Сіль, перець – за смаком
Начистіть та дрібно покришіть часник. Печінку птаха й часник
покладіть у кухонний комбайн або блендер та порубайте до
однорідної маси. Додайте яйця, сметану, дрібно нарубану
петрушку, сіль і перець. Викладіть отриману масу в чашу для
варіння рису та закрийте її алюмінієвою фольгою. Поставте в
контейнер для варіння та варіть протягом 30 35 хв. Подавайте