Silvercrest SDBO 1850 A1 - Manual (Page 38)

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5.4 Selezione delle funzioni
Indicazione: In “6. Raccomandazioni di
impostazione” a pagina 39 trovate le
raccomandazioni di impostazione per i
diversi alimenti.
1. Premere il tasto funzione 21
"FUNCTION":
Nel display indicatore 3 vengono
visualizzate le funzioni disponibili.
2. Ruotare la manopola di regolazione 5
finché, l'indicatore per la funzione
selezionata non lampeggia:
Vapore normale: il vapore
normale viene utilizzato per
stufare tagli di pollo, canederli,
verdure, riso precotto e pasta:
• l'impostazione base per il vapore nor-
male è 100 °C di temperatura di cottura
e 30 min per i tempi di cottura.
• La temperatura di cottura può essere
impostata nel caso di vapore normale
tra 100 °C e 140 °C.
Supervapore: il supervapore
viene utilizzato per cuocere a
vapore pesce, crostacei,
gamberi, cozze, spezzatino di maiale,
verdure, mais, ecc:
• l'impostazione base per il supervapore è
250 °C di temperatura di cottura e
30 min per i tempi di cottura.
• La temperatura di cottura può essere
impostata nel caso di supervapore tra
200 °C e 250 °C.
Convezione: il forno a vapore
lavora in questa funzione con
aria calda. Così è possibile
cuocere pizza, arrostire galletti, uova,
bistecche, pesce, ecc.:
• l'impostazione base per la convezione è
250 °C di temperatura di cottura e
30 min per i tempi di cottura.
• La temperatura di cottura può essere
impostata nel caso di convezione tra
100 °C e 250 °C.
Scongelamento: questa
funzione serve per scongelare,
senza danneggiare, alimenti
surgelati ipoproteici, quali
pane, panini, verdure o frutta.
Note:
– la carne e il pesce devono essere
scongelati lentamente in frigorifero,
poiché scongelandoli a temperature
maggiori, le proteine si perdono.
– Se si scongela velocemente, la frutta
diventa sempre un pò molle. Se si
devono utilizzare frutti interi, fare
scongelare la frutta lentamente in fri-
gorifero. Con questo programma è
possibile scongelare la frutta che deve
essere ulteriormente lavorata, ad es.
per fare marmellate, frullati o mousse.
• l'impostazione base per lo scongela-
mento è 120 °C di temperatura di cot-
tura e 30 min per i tempi di cottura.
• La temperatura può essere impostata nel
caso di scongelamento tra 70 °C e
150 °C.
RP57458 Dampfgarer LB5 Seite 36 Montag, 27. August 1956 9:01 21