Garland STW286A - Manual (Page 44)

Pièc e nº 4517957 Rev. 13 (02/10/11) Page 13
Gril
Instructions de net to yage (après chaque utilis ation )
1. Utiliser un gratt oir standard de 64 à 76mm (2-1/2 à 3 po)
ou une spatule pour gratt er la surfac e du gril (pour r etirer
les particules d ’aliments ou les r ésidus d’huile) v ers la
gouttière à g raisse en poussant r égulièrement d ’arrièr e
en av ant. Déposer les débris dans la gouttière .
2. Verser du shor tening ou de l ’huile sur la surfac e du gril ,
en allant de l’a vant v ers l’arrièr e. Nett oy er le gril a vec une
pierre un gratt oir à gril . Toujours fr otter dans le sens du
métal, mais de c ôté .
3. Av ec un chiffon pr opre , appliquer une fine c ouche d’huile
à friture sur la sur face du g ril .
4. Retirer le tir oir à graisse , le vider et le lav er soigneusement
av ec un déter gent doux et de l’eau . Recommenc er.
Instructions de net to yage (P our une accumula tion
impor ta nte )
NOTA : Après a voir utilisé des pr oduits de netto yage et des
dégraissants , apprêt er de nouveau le gril .
NOTE : F aire chauff er le gril pour de meilleurs r ésultats.
1. Utiliser un gratt oir standard de 64 à 76mm (2-1/2 à 3 po)
ou une spatule pour gratt er la surfac e du gril (pour r etirer
les particules d ’aliments ou les r ésidus d’huile) v ers la
gouttière à g raisse en poussant r égulièrement d ’arrièr e
en av ant. Déposer les débris dans la gouttière .
2. Appliquer une couche r égulière de pr oduit de netto yage
sur la surfac e du gril et laisser ag ir selon les instructions .
Suivre les pr océdur es de l’étiquett e pour chaque produit
de netto yage .
3. Av ec un gratt oir ou une spatule, g ratt er le produit de
netto yage du g ril pour éliminer les ac cumulations.
4. Gratter la sur face du g ril v ers la gouttière à g raisse en
poussant régulièr ement d’a vant en arrièr e. Répét er
l’étape 2 si néc essaire .
5. Av ec un déter gent doux, netto yer la sur face et rinc er
soigneusement a vec une solution d ’eau et de vinaig re .
Sécher le g ril .
6. un chiffon pr opre , appliquer une fine c ouche d’huile à
friture sur la sur face du g ril .
7. Apprêt er de nouveau le g ril c omme indiqué ci-dessus . Le
gril est maint enant prêt à êtr e utilisé.
Gril s – À fair e et ne pas fa ire
À faire
1. Apprêt er le gril . Cela empêche les aliments de c oller et
permet de maintenir plus facilement la sur face pr opre .
2. Maint enir la surfac e propr e. En g rattant la sur face
pendant tout e l’utilisation pour éliminer les aliments et
l’huile , on évite l ’ac cumulation, on économise l ’éner gie et
on empêche la plaque de surchauff er.
3. Réduire la t empérature pendant les périodes de ralenti.
En réduisant la t empérature ou en ét eignant c ertaines
sections pendant les périodes de ralenti, et permet de
maintenir plus facilement la sur face pr opre .
À ne pas faire
1. Ne pas utiliser de sel pour netto yer la sur face du g ril . Le
sel est co rrosif et peut causer des piqûr es sur le gril .
2. Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques (spatule , gratt oir,
etc) qui pourraient entailler et/ou cr euser la surfac e du
gril . Les bor ds de ces ust ensiles sont coupants et v ont
créer des tr ous où l'huile peut s'accumuler et caraméliser ,
ce qui fe ra coller les aliments .
3. Ne pas utiliser le gril c omme plaque chauffante . Une
poêle ou une marmite de g rand diamètr e enfermera la
chaleur ce qui causera un gauchissement des plaques du
gril .
4. Ne pas régler les cadrans de thermostat au maximum
pour préchauff er plus vite . L e pr échauffage à la
températur e souhaitée pr end 15 à 20 minutes .
Nettoy age des brûleurs
Gril / Pla que de c uis son plei ne
1. Soulev er la plaque du gril . (A ttention : Vous aur ez besoin
d’aide à cause du poids du g ril).
2. Soulev er l’arrièr e du brûleur et le faire glisser v ers l’arrièr e
pour dégager l’injec teur .
3. Netto yer les br osses av ec une brosse dur e.
4. Bien secouer pour éliminer t ous les débris.
5. Remonter dans l ’or dre in verse du démontage .
MAINTENANCE ET NETT OY AGE suite