Alto-Shaam COMBITOUCH MN-29245 - Manual (Page 2)

i
Delivery. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Unpacking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Safety Procedures and Precautions . . . . . . . . . . . . 2
Installation
Site Requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Ventilation Requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Positioning on Site . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Leveling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Stand Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Common Specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Specifications, 6•10es . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Specifications, 6•10esi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Specifications, 6•10esiN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Specifications, 10•10es . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Specifications, 10•10esi . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Specifications, 10•10esiN . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Specifications, 7•14es . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Specifications, 7•14esi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Specifications, 10•18es . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Specifications, 10•18esi . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Specifications, 12•20es . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Specifications, 12•20esi . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Specifications, 20•20es . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Specifications, 20•20esi . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Electrical Connection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Drip Tray Installation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Mobile Equipment Restraint . . . . . . . . . . . . . . . 23
Water Quality Requirement . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Water Connections . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Installation Checklist. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Combitouch Checklist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Error Codes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Ventless Hood Option
Condensate Drain. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Filter Door Latch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Warranty
Original Equipment Limited Warranty . . . . . . . . 34
Transportation Damage and Claims . . . . . . . . . 35