Philips Pure Essentials Collection Machine à pain User Manual
Page 116
Problem
Årsak
Løsning
Deigkulene er for harde til å skjære
opp.
Deigen er klissete fordi du hadde i for
mye vann.
Ta litt mel på hendene, men IKKE på deigen eller på
arbeidsbordet. Fortsett deretter å elte deigen. Ta litt mer mel
på hendene dine og fortsett til deigen er mindre klissete.
Kniven er ikke skarp nok.
Bruk skjærevalsen som følger med, eller en svært skarp
sagtannet kniv.
Kanskje du nølte da du skar.
Pass på at du presser skjærevalsen eller kniven raskt gjennom
deigen.
Snittene på toppen av brødet
lukker seg, eller åpner seg ikke
under steking.
Deigen er klissete fordi du hadde i for
mye vann.
Ta litt mel på hendene, men IKKE på deigen eller på
arbeidsbordet. Fortsett deretter å elte deigen. Ta litt mer mel
på hendene dine og fortsett til deigen er mindre klissete.
Du strakk ikke deigen nok mens du
formet den.
Dra hardere i deigen når du pakker den.
Snittene på overflaten var ikke dype nok. Lag dypere snitt.
Brødets sider åpner seg under
steking.
Deigen ble antakelig ikke eltet skikkelig.
Elt deigen grundig til den kan strekkes ut uten å gå i
oppløsning.
Snittene på overflaten av deigformen var
ikke dype nok.
Lag dypere snitt.
De stekte brødene setter seg fast i
stekebrettet.
Du penslet for mye vann på deigen.
Fjern overflødig vann med penselen før steking.
Brødene kleber for mye.
Smør stekebrettene lett med olje før du legger deigformene
på dem.
Brødene er ikke gyldenbrune.
Kanskje du glemte å pensle deigen med
vann før steking.
Pass pе е pensle deigen skikkelig med vann før steking.
Du må bruke mye mer mel når du
former dem.
Pass pе е pensle deigen skikkelig med vann før steking.
Romtemperaturen er høy (høyere enn
30 °C).
Bruk kaldere vann (10 til 15 °C), og/eller litt mindre gjær.
Skorpefargen du valgte, var for lys.
Velg en mørkere skorpefarge neste gang.
Brødet hevet ikke tilstrekkelig.
Kanskje du har glemt å tilsette gjær i
blandingen.
Ikke glem å ha gjær i blandingen.
Gjæren du brukte kan ha vært utgått på
dato.
Pass pе е sjekke utløpsdatoen på gjæren før du har den i
blandingen.
Kanskje du ikke hadde i nok vann.
Deigen ble ikke laget riktig. Pass på at du følger oppskriftene.
Deigen ble presset for mye under
forming
Elt deigen til en kule igjen, og la den hvile i 10 minutter. Start
deretter med å forme deigen fra begynnelsen.
Elt deigen i to trinn med en 5 minutters pause i mellom.
norsk
116
4222.005.0042.4.indd 116
02-06-10 14:29