Philips Pure Essentials Collection Machine à pain - Manual (Page 23)

Bemærk: Luk den øverste samling og begge ender grundigt for at forhindre, at rullen åbner sig, når du begynder at skære den i skiver (fig. 31).
7 Skær den rullede dej i to lige store dele (fig. 32).
8 Placer stykkerne af rullet dej på bagebakken med den skårne side opad.
9 Pensl æggemasse oven på dejen med penslen (fig. 33).
10 Placer bagestativet med bagebakkerne i bagemaskinen.
11 Tryk på knappen stop/start/annuller for at starte bagningen.
12 Tag stikket ud af apparatet, når bagningen er slut.
13 Løft bagestativet ud af apparatet.
Vær forsigtig. Bagestativet, bagebakkerne og bollerne er varme.
14 Tag bollerne af bagebakkerne, og lad dem køle af på en afkølingsrist.
Bløde saltkringler
Denne opskrift er til 32 saltkringler.
Ingredienser:
- 1 kop øl
- 2 ½ kop almindeligt mel
- 2 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 1 spsk smør
- 1 tsk tørgær
Sådan formes saltkringlerne:
1 Drys lidt mel på bordpladen.
2 Fjern brødformen fra apparatet og tag dejen uden af brødformen.
3 Rul dejen til en kugle, og del kuglen i fire lige store stykker med en kniv.
4 Skær hvert stykke i otte lige store stykker.
5 Rul hvert stykke til en ca. 50 cm lang og 1 cm tynd streng (fig. 34).
6 Saml enderne på hver streng, og træk dem hen mod hinanden, indtil de krydser hinanden. (fig. 35)
7 Drej den ene ende omkring den anden, og placer de drejede ender hen over den anden side af cirklen for at forme saltkringlen (fig. 36).
8 Placer saltkringlerne på hovedet med de drejede ender nederst og 2 cm fra hinanden på bagebakken. (fig. 37)
9 Pensl med pisket æg ved hjælp af penslen, og drys saltkringlerne let med groft salt, solsikkefrø eller sesamfrø (fig. 38).
Tip: Bagemaskinen kan kun bage 6 saltkringler ad gangen. Du skal bruge bageprogrammet til at fortsætte med bagningen. Hver bageproces tager ca.
10-12 minutter.
10 Placer bagestativet med bagebakkerne i bagemaskinen.
11 Tryk på knappen stop/start/annuller for at starte bagningen.
12 Tag stikket ud af apparatet, når bagningen er slut.
13 Løft bagestativet ud af apparatet.
Vær forsigtig. Bagestativet, bagebakkerne og saltkringlerne er varme.
14 Tag saltkringlerne af bagebakkerne, og lad dem køle af på en afkølingsrist.
Tip: Hvis du vil have bløde og seje saltkringler, skal du servere dem varme med sennep.
Tip: Hvis du vil have sprøde, tørre, knasende saltkringler, skal du placere de bagte saltkringler i en kold ovn på en usmurt bagebakke. Lad dem stå i 3
timer eller i løbet af natten for at blive tørre og sprøde.
programmer til multibrødformen
Multibrødform (program 13) Multibrødform sødt (program 14)
Ingredienser Mængder Ingredienser Mængder
Vand 150 ml Vand 100 ml
Olie - Olie 1 spsk
Salt 1 tsk Salt ½ tsk
Sukker - Sukker 2 spsk
Mælkepulver - Mælkepulver 1 spsk
Hvidt mel 260 g Hvidt mel 200 g
Tørgær 1½ tsk Tørgær 1 tsk
Bagetider og temperaturer
Bagetider og temperaturer
Hold varm-standardtemperaturen for brødtyperne og programmet Kun bagning, som nævnes i tabellerne nedenfor, er 60°C.
Holde-varm-temperaturen for marmelade er 20°C.
Den maksimale indstillingstid for alle brødtyper undtagen Superhurtigt og Glutenfrit er 15 timer.
DAnsk 23
4222.005.0042.4.indd 23 02-06-10 14:29