Philips Pure Essentials Collection Machine à pain - Manual (Page 53)

Νερό ή γάλα Αλάτι Ζάχαρη ή
μέλι
Αλεύρι Μαγιά Άλλα
Η φραντζόλα δεν
φουσκώνει αρκετά
Αυξήστε κατά 1-2
κ.σ.
Μειώστε
κατά 1/4 κ.γ.
Αυξήστε
κατά ½ κ.γ.
Χρησιμοποιήστε
πιο φρέσκο αλεύρι,
χρησιμοποιήστε
αλεύρι σωστού
τύπου
Αυξήστε κατά 1/8-¼ κ.γ.,
χρησιμοποιήστε φρέσκια
μαγιά, χρησιμοποιήστε
το σωστό τύπο μαγιάς
στη σωστή ρύθμιση
Η φραντζόλα είναι
μικρή και βαριά
Χρησιμοποιήστε
πιο φρέσκο αλεύρι,
χρησιμοποιήστε
αλεύρι σωστού
τύπου
Προσθέστε μαγιά,
χρησιμοποιήστε φρέσκια
μαγιά, χρησιμοποιήστε
το σωστό τύπο μαγιάς
στη σωστή ρύθμιση
Ελέγξτε την
παροχή
ρεύματος
Η κόρα είναι
εξαιρετικά
ανοιχτόχρωμη
Αυξήστε
κατά ½ κ.γ.
Επιλέξτε τις
σωστές
ρυθμίσεις
Η φραντζόλα δεν
είναι μαγειρεμένη
Ελέγξτε την
παροχή
ρεύματος,
επιλέξτε τις
σωστές
ρυθμίσεις
Η φραντζόλα έχει
παραψηθεί
Μειώστε
κατά ½ κ.γ.
Επιλέξτε τις
σωστές
ρυθμίσεις
Το μίγμα ψωμιού
δεν έχει αναμειχθεί
Τοποθετήστε
τη φόρμα
ψωμιού
σωστά,
σπρώξτε τη
λεπίδα
ζύμωσης
σωστά στον
άξονα στη
φόρμα
ψωμιού
Βγαίνει καπνός
από τις οπές
εξαερισμού
Καθαρίστε το
θερμαντικό
στοιχείο
Ρύθμιση υψηλού
υψόμετρου
Μειώστε κατά 1-2
κ.σ.
Μειώστε
κατά ½ κ.γ.
Μειώστε κατά 1/8-¼ κ.γ.
Σημείωση: Όταν διορθώνετε τις ποσότητες των υλικών, αρχικά αλλάξτε την ποσότητα της μαγιάς. Εάν το αποτέλεσμα εξακολουθεί να μην είναι
ικανοποιητικό, αναπροσαρμόστε τις ποσότητες των υγρών και στη συνέχεια των ξηρών υλικών.
Προβλήματα με τις συνταγές της Φόρμας για ψωμί
Πρόβλημα Αιτία Λύση
Κατά την παρασκευή
ψωμιού με τη Φόρμα για
ψωμί, η ζύμη έχει
διαφορετικό σχήμα από
αυτό που περιγράφει το
κείμενο και φαίνεται στην
εικόνα.
Η ζύμη με την οποία ξεκινήσατε δεν
είχε ορθογώνιο σχήμα και
ομοιόμορφο πάχος
Απλώστε σωστά τη ζύμη με έναν πλάστη για να ανοίξετε ένα
ορθογώνιο φύλλο με ομοιόμορφο πάχος σε όλα τα σημεία του.
Η ζύμη κόβεται εύκολα,
διαλύεται (π.χ. επειδή έχει
σβολιάσει) και είναι πολύ
δύσκολο να ζυμωθεί.
Δεν έχετε προσθέσει αρκετό νερό
στο μίγμα σας.
Η παρασκευή της ζύμης δεν έγινε σωστά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε
ακολουθήσει τις οδηγίες της συνταγής.
Έχετε ζυμώσει τη ζύμη για πάρα
πολύ ώρα
Δημιουργήστε μια μπάλα με τη ζύμη και αφήστε τη να
“ξεκουραστεί” για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσπαθήστε να
πλάσετε ξανά τη ζύμη.
Δημιουργήστε μια μπάλα με τη ζύμη σε δύο στάδια, κάνοντας
ένα 5λεπτο διάλειμμα ανάμεσα.
Η ζύμη κολλάει και δεν
πλάθεται εύκολα
Έχετε προσθέσει υπερβολική
ποσότητα νερού στο μίγμα σας ή το
νερό ήταν πολύ ζεστό.
Πάρτε λίγο αλεύρι στα χέρια σας, αλλά ΜΗΝ τοποθετήσετε τη
ζύμη στην επιφάνεια εργασίας. Πλάστε τη ζύμη στα χέρια σας,
προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι, εάν χρειάζεται, μέχρι η ζύμη
να μην κολλάει στα δάχτυλά σας.
Ελληνικα 53
4222.005.0042.4.indd 53 02-06-10 14:29