Philips Pure Essentials Collection Machine à pain - Manual (Page 98)

Opmerking: Zorg ervoor dat de deegstrengen een constante doorsnede houden. De deegstrengen moeten net zo lang worden gerold tot ze dezelfde
lengte hebben als de bakschaal (circa 18 cm).
5 Plaats de drie deegstrengen naast elkaar op de bakschaal (fig. 20).
6 Begin in het midden met het vlechten van de strengen. Til de rechter streng op en leg deze over de middelste streng. Leg vervolgens de
linker streng over de rechter en de middelste streng over de linker. Vlecht tot u het einde van de strengen bereikt. Daarna begint u weer
vanuit het midden en vlecht u naar het andere eind (fig. 21).
7 Maak de uiteinden een beetje nat, knijp ze samen en stop ze onder het deeg (fig. 22).
8 Gebruik de borstel om de bovenkant van de deegvormen met water te bevochtigen.
Opmerking: Zorg dat er geen water achterblijft in de bakschaal.
9 Volg stap 4 t/m 8 voor de andere drie strengen.
10 Plaats het bakrek met de bakschalen in de broodbakmachine.
11 Druk op de start-/stop-/annuleerknop om de bakcyclus te starten.
12 Haal de stekker uit het stopcontact aan het einde van de bakcyclus.
13 Til het bakrek uit het apparaat.
Wees voorzichtig want het bakrek, de bakschalen en de broden zijn heet.
14 Haal de gevlochten broden van de bakschalen af en laat ze afkoelen op een afkoelrooster.
Bolletjes
Dit recept is voor 12 bolletjes.
Ingrediënten:
- 150 ml water
- 1 theelepel zout
- 260 g broodmeel
- 1½ theelepel droge gist
De bolletjes vormen:
1 Bestrooi het werkoppervlak met een beetje bloem.
2 Verwijder de broodpan uit het apparaat en haal het deeg uit de broodpan.
3 Rol het deeg tot een bal en verdeel deze met een mes in 12 delen (fig. 23).
Opmerking: Zorg dat de delen hetzelfde wegen.
4 Vorm elk stuk deeg tot een bolletje en plaats ze op de bakschaal (fig. 24).
5 Maak met de snijder een diepe inkeping in het midden van het deeg die het deeg in twee delen verdeelt (fig. 25).
6 Maak nog een inkeping die loodrecht op de eerste inkeping staat om het deeg nog eens te verdelen zodat er vier delen
ontstaan (fig. 26).
7 Gebruik een borstel om de bovenkant van de deegvormen met water te bevochtigen.
Opmerking: Zorg dat er geen water achterblijft in de bakschaal.
8 Plaats het bakrek met de bakschalen in de broodbakmachine.
9 Druk op de start-/stop-/annuleerknop om de bakcyclus te starten.
10 Haal de stekker uit het stopcontact aan het einde van de bakcyclus.
11 Til het bakrek uit het apparaat.
Wees voorzichtig want het bakrek, de bakschalen en de bolletjes zijn heet.
12 Haal de bolletjes van de bakschalen af en laat ze afkoelen op een afkoelrooster.
kaneelbroodjes
Ingrediënten:
- ¼ kopje melk
- ½ groot ei
- 1 1/6 broodmeel
- 1 eetlepel suiker
- ¼ theelepel zout
- 1/8 kopje boter
- ¾ theelepel droge gist
Vulling:
- 1 eetlepel kristalsuiker
- ½ theelepel kaneel
- 1/8 kopje rozijnen
- Meng de ingrediënten voor de vulling goed voordat u ze toevoegt aan het deeg.
Glazuur:
- ½ groot ei, geklopt
- 2 theelepels water
De kaneelbroodjes vormen:
1 Bestrooi het werkoppervlak met een beetje bloem.
2 Verwijder de broodpan uit het apparaat en haal het deeg uit de broodpan.
nEDErlAnDs 98
4222.005.0042.4.indd 98 02-06-10 14:29