Philips Aluminium Collection Cuiseur Vapeur - Manual (Page 33)

Contient
410 kilocalories
par portion:
40 g de protéines
10 g de matières
grasses dont 4 g de
graisses saturées
40 g de glucides
9 g de fibres
Temps total
de préparation:
environ 50 minutes
Roulades de poulet aux tomates
séchées et à la mozzarella
Plat principal - pour 4 personnes
1. Déposez les brins de basilic dans le diffuseur d’arômes+ (gardez quelques
feuilles pour la décoration).
2. Coupez les pommes de terre en deux, déposez les dans le panier 6 et
saupoudrez-les de sel. Réglez le minuteur sur 30 minutes. Les précuire
pendant 15 minutes.
3. Pendant ce temps, recouvrez les blancs de poulet de fi lm étirable et
aplatissez-les. Placez deux feuilles de basilic, une tomate séchée et une
tranche de mozzarella au milieu de chaque morceau de poulet. Assaisonnez
avec du sel et du poivre, enroulez et fi xez les roulades avec un bâtonnet.
4. Patientez 15 minutes, déposez les roulades de poulet dans le panier 4.
Laissez les roulades de poulet cuire avec les pommes de terre.
5. Patientez 10 minutes, puis ajoutez le fenouil et l’ail dans le panier vapeur 2.
Faites-les cuire avec le reste des aliments pendant les 5 minutes restantes.
6. Mélangez les pommes de terre, le fenouil et les olives dans un bol et
ajoutez-y du basilic. Versez de l’huile sur les roulades, coupez-les en trois et
servez avec le mélange à base de pommes de terre et de fenouil.
FR
Ingrédients
750 g de petites pommes de terre nouvelles
épluchées
sel et poivre
4 blancs de poulet
3 brins de basilic
4 tomates séchées et 1 cuillère à soupe d’huile
de tomate
boule de mozzarella coupée en quatre tranches boule de mozzarella coupée en quatre tranches
500 g de fenouil lavé et coupé en lamelles
2 gousses d’ail épluchées et coupées en lamelles
3 cuillères à soupe d’olives noires
du film étirable pics en bois
DE
Enthält
410 Kilokalorien
pro Portion:
40 g Eiweiß
10 g Fett
(4 g gesättigte
Fettsäuren)
40 g Kohlenhydrate
9 g Ballaststoffe
Zubereitungszeit:
ca. 50 Minuten
Hähnchenbrustroulade mit sonnen-
getrockneten Tomaten und Mozzarella
Hauptgericht - für 4 Personen
1. Die Basilikumzweige (mit Blättern) in den Aromaverstärker
+ legen.
2. Die Kartoffeln der Länge nach in Hälften schneiden, anschließend in den
Aufsatz 6 legen und salzen. Den Timer auf 30 Minuten einstellen und die
Start-/Stopptaste drücken. Die Kartoffeln 15 Minuten vorgaren.
3. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets mit Frischhaltefolie abdecken
und flachklopfen. 2 Basilikumblätter, 1 sonnengetrocknete Tomate und 1
Scheibe Mozzarella in die Mitte des Filets legen. Mit Salz und Pfeffer würzen,
fest zusammenrollen und mit einem Holzspießchen feststecken.
4. Nach 15 Minuten die Hähnchenbrustrouladen in den Aufsatz 4 legen.
Aufsatz 6 auf den Aufsatz 4 und auf die Auffangschale 5 stellen und die
Hähnchenbrustrouladen zusammen mit den Kartoffeln garen.
5. Nach 10 Minuten den Fenchel und den Knoblauch in den Dampfaufsatz 2
geben. Aufsatz 4 auf den Aufsatz 2 und auf die Auffangschale stellen und
alles weitere 5 Minuten garen.
6. Die Kartoffeln, den Fenchel und die Oliven in einer Schüssel vermengen
und Basilikum hinzufügen. Die Hähnchenbrustrouladen mit Öl bestreichen,
in jeweils 3 Scheiben schneiden. Mit der Kartoffel-Fenchel-Beilage servieren.
Zutaten
750 g kleine Frühkartoffeln, geschält
Salz und Pfeffer
4 einzelne Hähnchenbrustfilets
3 Basilikumzweige
4 sonnengetrocknete Tomaten, 1 Esslöffel
Tomatenmark
Stück Mozzarella, in 4 Scheiben geschnitten Stück Mozzarella, in 4 Scheiben geschnitten
500 g Fenchel, gewaschen und in Scheiben
2 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
3 Esslöffel schwarze Oliven
Frischhaltefolie Holzspießchen
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