Baumatic BHTP400SS - Manual (Page 25)

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Les principales caractéristiques de votre
appareil
• Le plan de cuisson a une épaisseur de 11 mm. Il
est constitué par deux couches d’acier inox et d’une
couche d’aluminium interposée. Le plan de cuisson
est caractérisé par une bonne accumulation thermique
qui réduit la baisse rapide de la température du plan
de cuisson, par exemple durant la préparation de
viande prélevée dans le réfrigérateur.
• Toute surface Teppan Yaki est une pièce unique,
réalisée à la main et polie par des spécialistes. Les
éventuelles différentes de polissage sont normales et
ne compromettent en aucun cas le fonctionnement.
Plus on l’utilise, plus il prend de valeur.
• Le plan de cuisson est subdivisé en deux grandes
zones réglables séparément.
• Le Teppan Yaki est positionné au centre d’une
surface en acier et à une certaine distance du plan
de cuisson de manière à ce que la température
périmétrale de la surface en inox n’atteigne pas une
température excessive.
• Le canal périmétral autour du Teppan Yaki sert à
récupérer les petits morceaux d’aliment et les petites
quantités de liquides qui s’éliminent facilement en fin
de cuisson.
• Le niveau de puissance sur lequel on peut lire la
sélection (voir Fig. 1 rep. 8) permet de maintenir une
température constante. On évite ainsi une surchauffe
des aliments, en faveur d’une cuisson pauvre en
graisses, tout en en préservant le contenu nutritif.
• Les mets sont directement préparés ou chauffés sur
le plan de cuisson avec ou sans graisse. On peut
toutefois cuisiner avec des casseroles.
• Toujours préchauffer le plan de cuisson.
Avant la première utilisation
Premier nettoyage
• Enlevez la pellicule de protection.
• Nettoyez le bandeau de commande avec un chiffon
humide.
• Nettoyez le plan de cuisson froid avec un chiffon
humide, en frottant dans le sens du meulage.
Attention ! On recommande de ne pas utiliser
d’instruments pointus ou agressifs pour le
nettoyage. On risquerait d’endommager la surface.
Description de l’appareil