Scotsman HID312 Service Manual - Manual (Page 2)

HID312, HID525, HID540
Service Manual
April 2015
Page 2
Introduction
The ice maker-dispensers covered in this manual
were designed by to be the finest on the market. Their
design is a result of Scotsman’s long experience in ice
maker-dispensers.
HID312 is 16 inches wide and air cooled only.
HID525 is 21 inches wide and 34.9 inches tall. it is
available as an air cooled or water cooled model.
HID540 is also 21 inches wide, but it is 40.9 inches
tall. it is also available either air or water cooled.
Observe any caution or warning notices. They are
important and provide notice of potential hazards.
Keep this manual for future reference.
Contents
Specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
HID312 Cabinet Drawing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
HID525 Cabinet Drawing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
HID540 Cabinet Drawing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Placement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Counter Installations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Differences Between Models . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Component Location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Start Up . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Operation: Ice and Water Vending . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Controller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Controller Functions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Maintenance and Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Air filter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Maintenance and Cleaning - Dispensing Bin Components . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Ice level controls . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Dispensing Bin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Ice Making and Ice Dispensing System Cleaning Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Other Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Basic Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Controller Diagnostics . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Test Procedures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Test Procedures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Test Procedures - Refrigeration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Test Procedures Auger and Gear Reducer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Dispensing Motor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Photo Eye - Bin Control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Gear Reducer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Auger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Evaporator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Water Seal and Auger Bearings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
HID312 Wiring Diagram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
HID312 Schematic Diagram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
HID525 or 540 Wiring Diagram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
HID525 or 540 Schematic Diagram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40