Merrychef 402s - Manual (Page 29)

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SORTIES D’AIR
Ces ouvertures à l’arrière permettent l’évacuation de
l’air utilisé pour refroidir les composants internes.
Elles ne permettent pas l’évacuation de l’énergie
micro-onde dans l’atmosphère. Elles ne doivent en
aucun cas être obstruées.
INTERIEUR DU FOUR
L’intérieur est fait d’acier inoxydable et de panneaux
en émail vitrifié. Il doit rester propre (Cf. la section
NETTOYAGE).
VENTILATEUR DE CONVECTION, FILTRE A
GRAISSES ET CONVERTISSEUR CATALYTIQUE
Le ventilateur de convection, situé derrière le
convertisseur catalytique, aspire de l’air par le filtre,
qui élimine la majeure partie de la fumée du flux d’air.
L’air est ensuite chauffé et renvoyé à l’intérieur du
four par les plaques pour générer un profil thermique
homogène dans le four. Cette configuration minimise
les zones dans lesquelles il peut y avoir accumula-
tion de graisses. Il convient de faire attention lorsque
vous nettoyez cette partie du four. Veuillez lire at-
tentivement les directives relatives au nettoyage (cf.
la section NETTOYAGE). La grille en métal du filtre à
graisses couvrant le ventilateur doit rester propre et
exempte de débris (cf. NETTOYAGE).
FILTRES D’ARRIVEE D’AIR (GAUCHE et DROITE)
Situés de chaque côté au niveau de la base, à
l’avant. Ce sont des éléments du système de ventila-
tion ; vous devez éviter toute obstruction et les net-
toyer tous les jours.
POIGNEE DE PORTE
Il s’agit d’une barre rigide qu’il faut abaisser et tirer
vers soi pour ouvrir la porte.
PANNEAU DE COMMANDE
Cf. page 9.
INTERRUPTEUR ON/OFF
En position ON, le panneau de commande s’allume.
Le ventilateur et le système de ventilation se mettent
en route.
PLAQUE SIGNALETIQUE
Située à l’arrière du four, cette plaque indique le
numéro de série, le modèle ainsi que les caractéris-
tiques électriques.
PORTE
Il s’agit d’une barrière énergétique de précision avec
trois enclenchements de sécurité micro-onde. Vous
devez la garder propre (cf. la section NETTOYAGE).
Vous ne devez EN AUCUN CAS poser de plats
lourds sur la porte.
GARNITURES DE LA PORTE
Elles assurent l’isolation autour de la porte. Vous
devez les garder propres et vérifier régulièrement
qu’elles ne sont pas endommagées. Au premier
signe d’usure, vous devez les faire remplacer par un
technicien Merrychef agréé.
CONDUIT D’EVACUATION DE VAPEUR (à l’arrière
du four). Ce conduit permet l’évacuation de la vapeur
et évite toute accumulation de condensation. Il ne
permet pas l’évacuation de l’énergie micro-onde.
MenuKey 2
Change les programmes au niveau du four (cf. la
section MenuKey pour télécharger les programmes
sur un MenuKey).
GRILLE
Vous devez la retirer et la nettoyer tous les jours (cf.
la section NETTOYAGE).
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PRINCIPALES CARACTERISTIQUES
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3
6
9
2
4
12 7
5 10 4
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Arrière
13
11
8
1
1