Philips Robot de cuisine - Manual (Page 110)

ITALIANO 110
Ingredienti per il ripieno:
- 500 g di porri
- olio
- 4 uova
- 500 g di panna acida
- sale, pepe, 1-2 cucchiai di farina (se occorre)
B Mettete tutti gli ingredienti nel contenitore e
impastate fino ad ottenere un composto
omogeneo. Lasciate lievitare per circa 30 minuti.
B Affettate i porri usando il disco regolabile
(impostazione 3). Versate un po' d'olio in una
padelle e cuocete i porri per alcuni minuti.
Mettete gli altri ingredienti nel vaso del frullatore e
frullate fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungete 1-2 cucchiai di farina per addensare il
composto.
B Ungete una teglia con diametro di 24 cm e
coprite la base e i bordi con uno strato uniforme
di pasta. Distribuite i porri sulla pasta e coprite
con il composto ottenuto. Fate cuocere nel forno
già caldo per circa 40 minuti a 180cC. Può essere
servita tiepida o fredda.
Goulash ungherese
Ingredienti:
- 1 cucchiaio d'olio
- 1 cipolla media
- 1 cucchiaio di paprika
- 400 g di carne di manzo o maiale
- 1 peperone verde
- 1 pomodoro
- sale
- 200 g di carote
- 300 g di patate
- semi di cumino
B Lavate la carne e tagliatela a cubetti di 2 cm.
Sbucciate la cipolla e tritatela usando la lama di
metallo. Pulite il peperone e affettatelo a rondelle
usando il disco regolabile. Pelate il pomodoro,
togliete i semi e tagliatelo a striscioline. Friggete la
cipolla nell'olio fino a quando sarà ben tenera.
Togliete dal fuoco, aggiungete la paprika e la
carne e fate cuocere a fuoco alto per alcuni
minuti, mescolando continuamente. Aggiungete il
peperone verde e il pomodoro, regolate di sale,
coprite e fate cuocere a fuoco basso fino a
quando la carne sarà quasi cotta .
B Nel frattempo, lavate e affettate le carote usando
il disco regolabile, poi sbucciate le patate e
tagliatele a dadini. Aggiungetele alla carne e
versate acqua calda in quantità tale da ottenere
del brodo (circa 1,2 litri). Insaporite con un pizzico
di semi di cumino e fate cuocere fino a quando la
carne sarà tenerissima, regolando di sale, se
necessario.
B Servite il goulash ben caldo. Potete guarnire con
degli anelli di peperone verde. A parte potete
servire dei peperoncini piccanti.
Torta di fragole
Ingredienti:
- 100 g di margarina
- 100 g di zucchero
- 3 tuorli
- 240 g di farina
- 100 g di cocco