Philips Robot de cuisine - Manual (Page 62)

FRANÇAIS 62
Applications
Sauces, pizzas,
gratins, fondue
Garnitures,
sauces,
pâtisseries,
flans, mousses
Purées, soupes
Aliments pour
bébés
Salades,
garnitures
Pain
Pizza
Procédure
Coupez le fromage en
morceaux pour les introduire
dans la cheminée. Appuyez
doucement sur le poussoir.
Utilisez du chocolat noir, dur.
Cassez en morceaux de 2 cm.
Utilisez les légumes cuits. Si
nécessaire, ajoutez du liquide
pour améliorer la consistance
du mélange.
Pour obtenir une purée
épaisse, ajoutez peu de liquide.
Pour une purée fine, ajoutez du
liquide jusqu'à ce que le
mélange soit suffisamment
onctueux.
Mettez le concombre dans la
cheminée et appuyez
doucement.
Mélangez la levure et le sucre
avec de l'eau chaude. Ajoutez
la farine, l'huile et le sel et
mélangez pendant 90 sec.
environ. Laissez lever 30 min.
Même opération que pour la
pâte à pain. Mélangez pendant
1 minute environ. Ajoutez tout
d'abord la farine et ensuite les
autres ingrédients.
Bouto
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access
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Quant
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maxi
male
200g
200g
250g
500g
2
conco
mbres
500g
flour
750g
farine
Ingrédients et
résultats
Fromage -
râper
Chocolat -
hacher
Petits pois,
haricots cuits -
purée
Légumes et
viandes cuits -
purée
Concombre -
trancher
Pâte à pain -
pétrir
Pâte
Applications
Tourtes aux
pommes,
biscuits, tartes
aux fruits
Pain brioché
Entremets,
soufflés,
meringues
Sauces,
soufflés,
meringues,
aliments pour
bébés
Procédure
Utilisez de la margarine froide
et coupez-la en morceaux de
2 cm. Mettez la farine dans le
bol et ajoutez la margarine.
Pétrissez jusqu'à ce que la pâte
devienne friable, puis ajoutez
de l'eau froide tout en
mélangeant. Arrêtez dès que la
pâte commence à former une
boule. Laissez la pâte refroidir
avant de vous en servir.
Mélangez d'abord la levure, de
l'eau chaude et un peu de
sucre dans un bol séparé.
Ajoutez les ingrédients dans le
bol et pétrissez la pâte jusqu'à
ce qu'elle ne colle plus au bol
(environ 1 minute). Laissez
lever 30 minutes.
Utilisez les œufs à température
ambiante. Remarque : utilisez
au moins deux blancs d'œufs.
Suggestion: ajoutez un peu de
jus de citron pour empêcher la
décoloration des fruits. Ajoutez
du liquide pour une purée plus
onctueuse.
Bouto
n /
access
oire
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ш /
Я
† / D
Quant
ité
maxi
male
300g
farine
500g
flour
4
blancs
d'œufs
500g
Ingrédients et
résultats
Pâte (pâte
brisée) - pétrir
Pâte (levure) -
pétrir
Blancs d'œufs
- fouetter
Fruits (par ex.
pommes,
bananes,
châtaignes
d'eau) -
mélanger