Philips Robot de cuisine - Manual (Page 40)

DEUTSCH 40
Anwendungsb
eispiele
Soßen, Pizzas,
Gratins,
Fondues
Garnituren,
Soßen,
Gebäck,
Pudding,
Mousse
Pürees,
Suppen
Baby- und
Kindernahrung
Salate,
Garnituren
(Weiß-)Brot
Pizza
Zubereitung
Den Käse in Stücke schneiden,
die in den Einfüllstutzen passen.
Vorsichtig mit dem Stopfer
andrücken.
Harte (Block-)Schokolade
verwenden.Vorher in Stücke
von 2 cm Größe brechen.
Gekochte Erbsen bzw. Bohnen
verwenden. Bei Bedarf etwas
Flüssigkeit zufügen.
Für ein grobes Püree nur wenig
Flüssigkeit hinzugeben. Für ein
feineres Püree langsam mehr
Flüssigkeit zufügen.
Die Gurke in den Einfüllstutzen
einführen und vorsichtig
andrücken.
Warmes Wasser mit Hefe und
Zucker mischen. Mehl, Öl und
Salz hinzugeben und ca.
90 Sekunden kneten.Teig
30 Minuten gehen lassen.
Wie bei Brotteig.
Taste
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Zubeh
ör
^ /
h
¥ / P
¥ / P
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Höchs
tmeng
e
200 g
200 g
250 g
500 g
2
Salatg
urken
500 g
Mehl
750 g
Mehl
Zutaten und
Ergebnisse
Käse (Gouda)
- Raspeln
Schokolade -
Reiben
Hülsenfrüchte,
gekocht -
Pürieren
Gemüse und
Fleisch,
gekocht -
Pürieren
Gurken -
Schneiden
Brotteig -
Kneten
Pizzateig -
Kneten
Anwendungsb
eispiele
Apfelkuchen,
süße Biskuits,
ungedeckter
Obstkuchen
Feingebäck
Pudding,
Soufflee, Baiser
Soßen,
Konfitüren,
Pudding,
Säuglingsnahru
ng
Zubereitung
Kalte Butter/Margarine in
Stücke von ca. 2 cm
Kantenlänge schneiden. Mehl
und Butter zugleich in die
Schüssel geben. Kneten, bis der
Teig krümelig geworden ist.
Dann, während des Knetens,
kaltes Wasser hinzugeben.
Ausschalten, sobald der Teig zur
Kugel wird.Vor der weiteren
Verarbeitung im Kühlschrank
kühlen.
Zerst Hefe, warmes Wasser
und etwas Zucker in eine
gesonderte Schüssel geben.
Alle Zutaten in die Schüssel auf
dem Gerät geben und den Teig
ca. 1 Minute glatt kneten, bis er
nicht mehr an der Wand der
Schüssel klebt. 30 Minuten
gehen lassen.
Eier mit Raumtemperatur
verarbeiten. Mindestens 2 Eier
verwenden!
Hinweis: Etwas Zitronensaft
hinzugefügt verhindert, dass
sich das Obst verfärbt. Etwas
Flüssigkeit zufügen, um ein
glattes Püree zu erzielen.
Taste
/
Zubeh
ör
¨ / {
¨ / {
∆ / ˚
† / D
Höchs
tmeng
e
300 g
Mehl
500 g
Mehl
4
Eiweiß
e
500 g
Zutaten und
Ergebnisse
Mürbeteig I -
Kneten
Hefeteig -
Kneten
Eiweiß -
Schlagen
Obst (z. B.
Äpfel,
Bananen,
Esskastanien)