Silvercrest SPM 200 A1 - Manual (Page 29)

SPM 200 A1 27
13. Placez un récipient pour récupérer les
pâtes sous l’appareil.
14.Mettez les deux interrupteurs 5 sur
« EXT ».
Les pâtes sortent.
15. À l’aide de la spatule 15, coupez les
pâtes directement au niveau du
disque 12 à la longueur souhaitée.
16.Dès que toute la pâte est passée par le
disque, commutez les deux
interrupteurs 5 sur « OFF ».
Remarque : pour des raisons
techniques, il reste toujours un petit peu
de pâte dans le bac 6.
17. Si vous souhaitez préparer une
deuxième portion de pâtes, prenez la
quantité restante de pâte dans le bac à
pâte 6.
Remarque : Pesez la quantité restante
que vous avez prise et réduisez en
conséquence la quantité totale des
ingrédients pour la deuxième pâte. Vous
pouvez alors ajouter la quantité restante
de la première pâte à la deuxième sans
dépasser la quantité totale maximale
d’environ 520 g.
18.Pour la deuxième pâte, procédez
comme pour la première.
19. Une fois terminé, retirez la fiche de la
prise secteur.
Attention !
Pour que les restes de pâte ne sèchent pas,
vous devez démonter l’appareil
immédiatement après son utilisation. Si les
restes de pâte sèchent, il peut être difficile
ou même impossible de démonter l’appareil.
20. Démontez l’appareil (voir « 6.1 Démonter
l’appareil » à la page 24).
21. Nettoyez l’appareil et les accessoires
(voir « 10. Nettoyage de l’appareil » à
la page 32).
8. Recettes de pâtes
8.1 Conseils pour faire des pâtes
• La semoule, la farine d’épeautre, la
farine spéciale pour pâtes et la farine
instantanée sont particulièrement bien
adaptées à la fabrication de pâtes.
• La quantité totale en farine et en liquide
doit toujours se situer entre 480 g et
520 g. L’appareil travaille alors de
façon optimale. Dans le cas d’une
quantité inférieure, le pétrissage des
ingrédients ne s’effectue pas
correctement, lorsque la quantité totale
est plus élevée, la pâte peut déborder
du bac à pâte.
• Si le pétrissage dure moins de 3 minutes,
les ingrédients ne sont pas bien
mélangés.
• Si la pâte est pétrie plus de 5 minutes,
elle devient trop chaude et colle.
• Répartissez les pâtes qui viennent de
sortir de la machine sur un torchon
propre pour qu’elles ne collent pas les
unes aux autres.
• Les herbes servent à donner de la
couleur, elles perdent leur goût lors de la
cuisson des pâtes.
• Vous pouvez faire sécher les pâtes et
ainsi les conserver. Pour ce faire,
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