Silvercrest SPM 200 A1 - Manual (Page 47)

SPM 200 A1 45
8.4 Pasta di spelta
Ingredienti:
• 340 g di farina di spelta (oppure farina
per pasta o istantanea)
• 175 g di spinaci (freschi, sbollentati e
sminuzzati o surgelati. Non utilizzare
spinaci alla panna, perché la pasta
risulterebbe troppo morbida.)
• 1 spicchio d'aglio (se non piace si può
evitare)
• 1 pizzico di noce moscata grattugiata
Preparazione:
1. Inserire tutti gli ingredienti direttamente nel
contenitore dell'impasto 6.
2. Preparare la pasta come descritto in
"7. Preparazione della pasta" a
pagina 42.
Indicazioni:
• La pasta può essere utilizzata fresca o
secca.
• Si può aggiustare la consistenza
variando la quantità di farina o acqua.
8.5 Pasta rossa
Ingredienti:
• 340 g di farina per pasta (oppure farina
di spelta o istantanea)
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di ketchup
• ca. 80 - 100 g di concentrato di
pomodoro
Preparazione:
1. Versare l'uovo sbattuto e il ketchup in una
ciotola.
2. Aggiungere concentrato di pomodoro fino
a un peso complessivo di 160 g.
3. Aggiungere la farina e la miscela di uovo
e pomodoro direttamente nel contenitore
dell'impasto 6.
4. Preparare la pasta come descritto in
"7. Preparazione della pasta" a
pagina 42.
Indicazioni:
• La pasta può essere utilizzata fresca o
secca.
• Si può aggiustare la consistenza
variando la quantità di farina o acqua.
8.6 Pasta nera
Ingredienti:
• 340 g di farina per pasta (oppure farina
di spelta o istantanea)
• 150 g di uova
• 10 g di nero di seppia
Preparazione:
vedere "7. Preparazione della pasta" a
pagina 42.
Indicazioni:
• La pasta può essere utilizzata fresca o
secca.
• Si può aggiustare la consistenza
variando la quantità di farina o acqua.
8.7 Biscotti
Ingredienti:
• 230 g di farina di frumento tipo 405
(farina per torte)
• 150 g di burro, freddo e tagliato a
fettine sottili
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 bustina di vaniglia
• 1 presa di sale
Preparazione:
1. Inserire gli ingredienti nel contenitore
dell'impasto.
2. Impastare per ca. 5 minuti.
3. Estrudere quindi l'impasto usando la
trafila 22 per biscotti.
RP89212 Pasta Maker LB1 Seite 45 Mittwoch, 29. Mai 2013 11:31 11