4 groene speltpasta, 5 rode pasta, 6 zwarte pasta – Silvercrest SPM 200 A1 User Manual

Page 63: 7 sprits

Advertising
background image

SPM 200 A1

61

8.4 Groene speltpasta

Ingrediënten:
• 340 g speltmeel (alternatief pastameel

of instantmeel)

• 175 g spinazie (vers geblancheerd en

gehakt of een diepvriesproduct. Gebruik
geen spinazie a la crème omdat de
pasta door de room te zacht wordt.)

• 1 teentje knoflook (kan desgewenst ook

worden weggelaten)

• 1 snufje geraspte nootmuskaat
Bereiding:
1. Doe alle ingrediënten direct in de

deegkom 6.

2. Maak de pasta zoals beschreven in

„7. Pasta maken” op pagina 58.

Aanwijzingen:
• De pasta kan vers of gedroogd worden

gebruikt.

• U kunt de consistentie met meel of een

beetje water beïnvloeden.

8.5 Rode pasta

Ingrediënten:
• 340 g pastameel (alternatief speltmeel

of instantmeel)

• 1 ei
• 1 eetlepel tomatenketchup
• ca. 80 - 100 g tomatenpuree
Bereiding:
1. Doe het opgeklopte ei en de

tomatenketchup in een schaal.

2. Voeg tomatenpuree toe tot een totaal

gewicht van 160 g.

3. Vul het meel en het mengsel van ei en

tomaten direct in de deegkom 6.

4. Maak de pasta zoals beschreven in

„7. Pasta maken” op pagina 58.

Aanwijzingen:
• De pasta kan vers of gedroogd worden

gebruikt.

• U kunt de consistentie met meel of een

beetje water beïnvloeden.

8.6 Zwarte pasta

Ingrediënten:
• 340 g pastameel (alternatief speltmeel

of instantmeel)

• 150 g eieren
• 10 g sepia inkt
Bereiding:
zie „7. Pasta maken” op pagina 58.
Aanwijzingen:
• De pasta kan vers of gedroogd worden

gebruikt.

• U kunt de consistentie met meel of een

beetje water beïnvloeden.

8.7 Sprits

Ingrediënten:
• 230 g tarwemeel type 405 (cakemeel)
• 150 g boter, koud en in dunne plakjes

gesneden

• 100 g suiker
• 1 ei
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 snufje zout
Bereiding:
1. Vul de ingrediënten in de deegkom.
2. Ca. 5 minuten kneden.
3. Vervolgens door het inzetstuk 22 voor

sprits drukken.

4. Met de deegschraper 15 direct bij het

inzetstuk 12 gelijk lange stukken
afsnijden.

5. De stukken s-vormig, recht of

cirkelvormig op een bakplaat leggen.

RP89212 Pasta Maker LB1 Seite 61 Mittwoch, 29. Mai 2013 11:31 11

Advertising