Silvercrest SPM 200 A1 - Manual (Page 64)

62
6. Bij 180 °C 10 minuten lang bakken.
Aanwijzingen:
• Voor het bakken kunt u de sprits met
gehakte noten of amandelen garneren.
• Na het bakken kunt u de sprits met
glazuur versieren.
9. Recepten voor pastasauzen
Tips voor een betere smaak
• Gebruik peper en zout uit de molen
• Gebruik altijd verse kruiden en
ingredi?ten
• Parmezaanse kaas vers raspen
• Gebruik koud geperste olijfolie
• Zelfgemaakte pasta smaakt het best
wanneer dit na het koken met een beetje
olijfolie en knoflook in de pan wordt
verwarmd. Hier kunt u naar smaak ook
(voor het toevoegen van de pasta)
paddenstoelen, vlees of scampi bakken.
Zout en peper (uit de molen) en tot slot
met kleingemaakte basilicum of
rucolasla of tomaten serveren. De
Parmezaanse kaas wordt aan tafel
geserveerd en smaakt het best wanneer
hij vers geraspt wordt.
9.1 Carbonarasaus
Ingrediënten:
• 2 eetlepels olijfolie om te bakken
• 2 teentjes knoflook, fijn gehakt
• 150 g gekookte ham, in blokjes
• 4 eieren
• 1 snufje zout
• 1 beker slagroom
• 100 ml melk
• 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
• Zout en peper uit de molen
• Nootmuskaat, gemalen, om te kruiden
Bereiding:
1. eieren, slagroom, melk, zout, peper,
nootmuskaat met een garde vermengen.
2. De helft van de geraspte Parmezaanse
kaas erdoor roeren.
3. Olijfolie in een pan bij matig vuur
verwarmen en de klein gehakte knoflook
toevoegen en kort bakken.
4. Giet nu de eiermelk erbij.
5. Tot slot de blokjes gekookte ham
toevoegen.
9.2 Tomatensaus
Ingrediënten:
• 850 ml tomaat uit blik
• 1 kleine ui
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels tomatenpuree
• Zout
• Witte peper
• Suiker
• Oregano
• Provincaalse kruiden
• 3 eetlepels olijfolie
Bereiding:
1. Verwarm de olijfolie in een pan met een
inhoud van 2-3 l.
2. Hak de uien fijn, doe ze in de pan en
bak ze tot ze beginnen te kleuren, doe
de geperste knoflook erbij.
3. Pureer de tomaten. In de pan vullen,
tomatenpuree toevoegen en met zou,
RP89212 Pasta Maker LB1 Seite 62 Mittwoch, 29. Mai 2013 11:31 11