Teka Hydroclean HL 890 - Manual (Page 6)

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MaxiGrill
Permite el gratinado en mayores superficies
que en Grill, así como una mayor potencia de
gratinado, obteniendo un dorado del alimento
de forma más rápida.
Grill / MaxiGrill con Turbina
Permite el asado uniforme al mismo tiempo
que dora superficialmente. Ideal para
parrilladas. Especial para piezas con gran
volumen como aves, caza… Se recomienda
colocar la pieza de carne sobre la parrilla del
horno y la bandeja por debajo, para el
escurrido de jugos.
Atención
Durante el uso de la función Grill, MaxiGrill o
Grill / MaxiGrill con Turbina la puerta debe
mantenerse cerrada.
Calor sup. / inf. + turbina
Adecuado para asados y pastelería. El
ventilador reparte de forma uniforme el calor
en el interior del horno, reduciendo el tiempo y
la temperatura de cocinado.
Turbo
La turbina reparte el calor que proviene de una
resistencia situada en la parte trasera del
horno. Por la uniformidad de la temperatura
que se produce, permite cocinar en 2 alturas
al mismo tiempo.
Turbo + calor inferior
Especial para cocinar pizzas, empanadas y
pasteles o bizcochos rellenos de fruta.
A fuego lento
Especial para guisar carnes en salsa,
estofados, etc... a la manera tradicional, y en
general, para recetas que requieran ser
cocinadas "a fuego lento", con tiempos
especialmente largos de cocción y baja
temperatura de cocinado.
Para obtener los mejores resultados, se
recomienda utilizar cazuelas cerradas con
tapa, asegurándose de que sean aptas para
horno.
Descongelación
Ver sección «Recomendaciones para la
Descongelación de Alimentos»
Mantenimiento de calor
Esta función permite disponer de un calor, en el
interior del horno, apropiado para mantener
calientes sus platos o cocinados hasta la hora
de servirlos a la mesa. En esta función podrá
variar la temperatura interior del horno sólo
entre 50 y 90
o C. Con esta función puede
mantener la carne caliente a 60 o C dentro del
horno. Las piezas gruesas de carne entre 1 y 2
horas y las piezas delgadas durante 30-40
minutos.
Función limpieza TEKA HYDROCLEAN ®
Tras realizar este ciclo de limpieza, la grasa y
los restos de suciedad que han quedado
adheridos en las paredes del horno se
desprenden sin esfuerzo con un paño
húmedo.