Teka Hydroclean HL 890 - Manual (Page 78)

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Großflächengrill
Sie können größere Flächen als beim Grill
überbacken und sie gleichzeitig stärker
gratinieren und schneller bräunen.
Grill / Großflächengrill mit Umluft
Gleichmäßiges Braten und gleichzeitiges
Oberflächenbräunung. Ideal für Grillgerichte.
Speziell für große Stücke wie Geflügel, Wild
usw. Es wird empfohlen, das Fleischstück auf
den Grillrost zu legen und das Blech zum
Aufsammeln der Bratensäfte darunter zu
platzieren.
Achtung
Während der Verwendung der Betriebsarten
Grill, Maxi-Grill oder Grill/Maxi-Grill mit Heißluft
muss die Backofentür geschlossen bleiben.
Oberhitze/Unterhitze mit Umluft
Für Braten und Gebäck geeignet. Der Lüfter
verteilt
die Wärme gleichmäßig im
Ofeninneren, wodurch Garzeit und -temperatur
reduziert werden.
Heißluft
Der Lüfter verteilt die Wärme, die von einem
Heizelement im hinteren Teil des Backofens
ausgeht. Aufgrund der dabei entstehenden
einheitlichen Temperatur kann gleichzeitig auf
2 Ebenen gegart werden.
Heißluft + Unterhitze
Besonders für Pizzen, Pasteten oder mit Obst
gefüllte Kuchen und Biskuits.
Niedertemperaturgaren
Besonders für traditionelle Fleischgerichte mit
Sauce, Gulasch usw. und allgemein für
Gerichte, die bei niedriger Temperatur
zubereitet werden sollen (mit besonders
langen Garzeiten und bei schwacher Hitze).
Um die besten Ergebnisse zu erzielen,
empfehlen wir, für Backöfen geeignete Töpfe
mit Deckel zu verwenden.
Auftauen
Siehe Abschnitt „Empfehlungen für das
Auftauen von Lebensmitteln“.
Warmhalten
Mit dieser Funktion können Sie Ihre Teller oder
Gerichte bis zum Servieren warm halten. Mit
dieser Funktion kann die Temperatur im
Backofeninneren nur zwischen 50º C und 90º C
variieren. Es besteht die Möglichkeit, Fleisch bei
60 ºC im Ofen warm zu halten. Dicke
Fleischstücke können 1-2 Stunden, dünne
Stücke 30-40 Minuten lang warmgehalten
werden.
Reinigungsfunktion
TEKA HYDROCLEAN®
Nach Ausführung dieses Reinigungszyklus
lassen sich Fett und Schmutzreste, die an den
Backofenwänden haften, mühelos mit einem
feuchten Tuch entfernen.