Panasonic SDZB2502BXA - Manual (Page 129)

Français
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Problème Cause
 Action
Le pain ne lève pas
La surface du pain est
irrégulière
[Tous les pains]

La qualité du gluten de votre farine est médiocre ou vous n’avez pas utilisé de farine à pain.
(La qualité du gluten peut varier selon la température, l’humidité, le mode de conservation de la
farine et l’année de moisson)
 Essayez un autre type, une autre marque ou un autre lot de farine.

La pâte est devenue trop dure parce que vous n’avez pas utilisé assez de liquide.
 Les farines à pain à fort taux de protéines absorbent plus d’eau que les autres, il convient
donc d’ajouter 10-20 mL en plus d’eau.
 Vous n’utilisez pas le type de levure requis.

Utilisez une levure deshydratée en sachet portant l’indication ‘levure instantanée ou
superactive ou Express’.
Ce type de levure ne nécessite pas de pré-fermentation.

Vous n’utilisez pas assez de levure, ou votre levure est périmée.

Utilisez la cuillère doseuse fournie. Contrôlez la date de péremption de la levure.
(Conservez-la à température ambiante une fois le sachet entamé et utilisez -la dans les
48 heures)

La levure est entrée en contact avec le liquide avant le pétrissage.
 Vérifiez que vous avez mis les ingrédients dans l’ordre correct selon les instructions. (P. 110)

Vous avez utilisé trop de sel, ou pas assez de sucre.
 Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse
fournie.
 Assurez-vous que les autres ingrédients ne contiennent pas de sel et de sucre.
[Spécialité de pain]
 Du blé d’engrain a été utilisé pour la cuisson de la spécialité de pain et/ou beaucoup de farine
autre que la farine d’épeautre ont été utilisées.
 La farine doit être composée de 60 % de farine d’épeautre maximum lorsque vous utilisez
plus de deux sortes de farines autres que l’épeautre. Le seigle et la farine de riz devraient
composer jusqu’à 40% de toute la farine et la farine de sarrasin devrait composer jusqu’à
20% de toute la farine.
La mie est pleine de gros trous

Vous avez utilisé trop de levure.
 Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse
fournie.
 Vous avez utilisé trop de liquide.

Certains types de farine absorben t plus d’eau que d’autres, il convient dans ce cas de
réduire la quantité d’eau de 10 à 20 mL.
Le pain semble s’être affaissé
après avoir levé

La qualité de votre farine est en cause.
 Utilisez une autre marque de farine.

Vous avez utilisé trop de liquide.
 Il convient donc de réduire la quantité d’eau de 10 à 20 mL.
Le pain a trop levé

Vous avez utilisé trop de levure ou d’eau.
 Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse
(levure)/du gobelet doseur (eau) fournis.
 Assurez-vous que les autres ingrédients ne contiennent pas trop d’eau.

Vous n’avez pas utilisé assez de farine.
 Pesez soigneusement la farine au moyen d’une balance.
Pourquoi le pain est-il pâle et
collant ?
 Vous n’utilisez pas assez de levure, ou votre levure est périmée.

Utilisez la cuillère doseuse fournie. Contrôlez la date de péremption de la levure.
(Conservez-le paquet ouvert 48 h maximum)

Il y a eu une panne de courant, ou la machine a été arrêtée pendant la préparation du pain.
 La machine s’éteint si elle est arrêtée pendant plus de 10 minutes. Vous devez enlever le
pain du moule et recommencer avec de nouveaux ingrédients.
Problémes et solutions
Avant d’appeler le service après-vente, consultez les paragraphes ci-dessous.