Panasonic SDZB2502BXA - Manual (Page 49)

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Deutsch
Brioche backen
1 4 2, 3
Weizenmehl, Typ 550 400 g
Teelöffel Salz 1 1 ⁄
2
Esslöffel Zucker 4
Esslöffel Magermilch (trockene) 2
Butter (in 2 cm große Würfel schneiden
und kühl lagern)
50 g
Wasser 180 mL
Ei (geschlagen), mittelgroß 2 (100 g)
Teelöffel Trockenhefe 1 1 ⁄
4
Butter für spätere Zugabe (in 1–2 cm
große Würfel schneiden und kühl lagern)
70 g
Vorbereitung
(S. 46)
 Die Butter für spätere Zugabe in 1–2 cm große Würfel schneiden und gekühlt lagern.
 Bringen Sie den Knethaken in der Backform an.
 Geben Sie die Zutaten in der im Rezept aufgelisteten Reihenfolge in die Backform.
 Stellen Sie die Backform in das Gerät, und stecken Sie den Netzstecker ein.
Wählen Sie Menü ‘11’ 1
[Einfache Möglichkeit, Brioche
zu backen]
Fügen Sie die Butter zusammen
mit den anderen Zutaten zu
Beginn hinzu.
 Würfeln Sie die Butter (etwa 2 cm), und füllen Sie
sie zur gleichen Zeit wie die anderen Zutaten in
die Backform ein.
 Folgen Sie den links aufgeführten Schritten.
Wenn das Gerät in Schritt 3 durch Piepen zum
Hinzufügen von weiterer Butter auffordert,
unternehmen Sie jedoch nichts.
 Erforderliche Zeit beträgt 3 Stunden und 30 Minuten.
* Wenn die Butter zu Beginn hinzugefügt wird,
unterscheiden sich Geschmack, Konsistenz und
Aufgehen des Brots etwas vom Backvorgang, bei
dem Butter später hinzugefügt wird.
 Der ‘Rest’ (Ruhen) Vorgang beginnt sofort nach
dem Start und wird vom ‘Knead’ (Kneten) und
‘Rise’ (Gären) gefolgt.
Starten Sie die Maschine 2
Zeit bis zur Zugabe von Butter oder Zutaten
 Die Start-Lampe leuchtet auf.
Wenn der Piepton ertönt, wird weitere 3
Butter hinzugefügt, drücken Sie dann die
‘Start’ erneut
Geben Sie die weitere gewürfelte Butter hinzu, solange ‘ ’ blinkt.
Nach dem Drücken
der Starttaste
Auf dem Display wird die verbleibende Zeit bis zum Ende des
Programms angezeigt.
 Fügen Sie zusätzliche Zutaten, wie Rosinen,
mit der Butter hinzu. (Max. 150 g für Zutaten
verwenden)
 Auch wenn die Starttaste nicht gedrückt wird,
wird der Knetvorgang nach 5 Minuten fortgesetzt.
Der Knetvorgang wird auch dann nicht sofort
fortgesetzt, wenn nach dem Hinzufügen von
Butter oder Zutaten die Starttaste gedrückt wird.
Keine Butter nach Anzeige der Restzeit zugeben.
(S. 67)
Drücken Sie ‘Stop’ und entfernen Sie das 4
Brot
wenn das Gerät 8 Mal piept und der Balken unter ‘End’ (Ende) blinkt.
 Die blinkende Start-Lampe erlischt.