Philips Avance Collection Cuiseur Vapeur - Manual (Page 52)

tableau de cuisson à la vapeur
Aliments à cuire Quantité Temps de cuisson
(min)
Suggestions d’herbes/épices
pour l’infuseur d’arômes
Asperges 500 g 15-20 Thym, basilic, citron
Maïs jeune 200 g 5-8 Ciboulette, piment, paprika
Haricots verts 500 g 15-20 Persil, citron, ail
Brocoli 400 g 20 Ail, piment rouge en poudre,
estragon
Carottes 500 g 20 Persil, moutarde sèche,
ciboulette
Fleurettes de chou-
fleur
400 g 20 Romarin, basilic, estragon
Céleri-rave (en
cubes)
300 g 15-20 Cumin, poivre blanc, piment
Cuisse de poulet 1 pièce 25 Poivre noir, citron, paprika
Épi de maïs 500 g 30-40 Persil, ail, ciboulette
Courgette (en
tranches)
500 g 10 Aneth, sauge, romarin
Couscous 150 g + 250 ml
d’eau
10-15 Cumin, coriandre, clous de
girofle
Œufs 6 pièces 12-15 -
Fruits 500 g/4 pièces 10-15 Cannelle, citron, clous de girofle
Petits pois (surgelés) 400 g 20-25 Romarin, cumin, persil
Pommes de terre 400 g 25-30 Persil, ciboulette, ail
Crevettes 200 g 5 Poudre de curry, safran, citron
Puddings 4 bols 20 Cannelle, clous de girofle, vanille
Riz 150 g + 300 ml
d’eau
35 Pandan, persil, cumin
250 g + 500 ml
d’eau
35 Pandan, persil, cumin
Saumon 450 g 12-15 min. Aneth, persil, basilic
Poisson blanc 450 g 10-15 Moutarde sèche, piment de la
Jamaïque, marjolaine
conseils pour cuire les aliments à la vapeur
infuseur d’arômes
- Le romarin, le thym, la coriandre, le basilic, l’aneth, le curry ou l’estragon conviennent
parfaitement. Vous pouvez les utiliser avec de l’ail, du persil, du carvi ou du raifort pour apporter
de la saveur sans ajouter de sel. Nous vous conseillons d’utiliser 1/2 à 3 cuillères à café d’herbes
ou d’épices séchées (davantage si vous utilisez des épices ou des herbes fraîches).
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