Philips Avance Collection Cuiseur Vapeur - Manual (Page 91)

Mat som ska
ångkokas
Mängd Tillagningstid
(min)
Förslag på örter/kryddor till
smakförstärkaren
Couscous 150 g + 250 ml
vatten
10–15 Spiskummin, koriander,
kryddnejlikor
Ägg 6 st 12-15 -
Frukt 500 g/4 st 10–15 Kanel, citron, kryddnejlikor
Ärtor (frysta) 400 g 20–25 Rosmarin, spiskummin, persilja
Potatis 400 g 25–30 Persilja, gräslök, vitlök
Räkor 200 g 5 Currypulver, saffran, citron
Puddingar 4 skålar 20 Kanel, kryddnejlikor, vanilj
Ris 150 g + 300 ml
vatten
35 Pandan, persilja, spiskummin
250 g + 500 ml
vatten
35 Pandan, persilja, spiskummin
Lax 450 g 12-15 min Dill, persilja, basilika
Vit fisk 450 g 10–15 Senapspulver, kryddpeppar,
mejram
tips för ångkokning
smakförstärkare
- Rosmarin, timjan, koriander, basilika, dill, curry och dragon är några av de spännande örter och
kryddor som du kan lägga i smakförstärkaren. Du kan kombinera dem med vitlök, kummin och
pepparrot för att förstärka smaken utan att salta. Vi rekommenderar att du använder 1/2 till 3
tsk torkade örter eller kryddor. Ta mer om du använder färska örter eller kryddor.
- Mer tips om örter, kryddor och vätskor som kan användas i smakförstärkaren finns i tabellen för
ångkokning av mat ovan.
- Med lite olja på maten förstärks effekten av smakförstärkaren och maten får en fylligare smak.
- Finhacka örterna och fyll på smakförstärkaren jämnt för bästa möjliga resultat.
- Vi rekommenderar att du äter maten omedelbart efter att den tillagats för bästa möjliga
smakupplevelse.
- Vätskor får inte hällas i smakförstärkaren.
grönsaker och frukt
- Skär av tjocka stjälkar från blomkål, broccoli och vitkål.
- Ångkoka gröna bladgrönsaker så kort tid som möjligt eftersom de lätt förlorar färgen.
- Tina inte frysta grönsaker innan du ångkokar dem.
Kött, fågel, fisk och skaldjur och ägg
- Små köttbitar med lite fett är mest lämpliga för ångkokning.
- Skölj köttet ordentligt och klappa det torrt så att så lite saft som möjligt rinner ut.
- Ställ alltid kött, fågel, fisk och ägg under annan typ av mat, så att det inte droppar vätska.
- Stick hål på ägg innan du lägger dem i ångkokaren.
- Ångkoka aldrig fryst kött, fågel eller fisk och skaldjur. Tina alltid dessa ingredienser helt innan du
lägger dem i ångkokaren.
söta desserter
- Tillsätt lite kanel i desserter för att förstärka sötman istället för att tillsätta mer socker.
svEnska 91