Philips HR2305 - Manual (Page 42)

42
Soseuta mango, sitruunamehu, sokeri, hunaja,
maito ja keltuainen. Vatkaa kerma. Sekoita
kaikki ainekset huolella.
Kytke jäätelökoneeseen virta ja kaada seos
jäähdytyskulhoon.
Valmistusaika: 35–45 minuuttia
E Vinkki:
Mangojen sijasta voit käyttää 300 g kuorittuja ja
kivettömiä aprikooseja tai persikoita.
7.0.10 Tropical Night Coupe
(4–5 henkilölle)
Mangojäätelöä
4–5 tarjoilumaljaa
4 rkl appelsiinilikööriä tai
passionhedelmälikööriä
2 suurta pilkottua banaania
4–5 halkaistua appelsiiniviipaletta
2–4 rkl silputtua kookosta
4–5 vihreää cocktail-kirsikkaa
•
•
•
•
•
•
•
•
•
1,25 dl puoliksi vaahdotettua, maustamatonta
crème fraîchea
4–5 vohvelia
Aseta ainekset maljaan makusi mukaan.
7.0.11 Vaniljajäätelö
(4 - 5 henkilölle)
2 keltuaista
1 kananmuna
125 g sokeria
5 g vanilliinisokeria
4 dl täysmaitoa
1,5 dl kuohukermaa
5 g maissitärkkelystä
laita keltuainen, sokeri, vanilliinisokeri ja
maissitärkkelys kulhoon. Vatkaa vispilällä, kunnes
keltuaiset ovat melkein valkoisia.
Kuumenna maito varovasti. Kaada kuumennut
maito vähitellen munasekoitukseen koko
ajan vatkaten. Kun ainekset ovat sekoittuneet
kokonaan, kaada seos kattilaan.
Kuumenna seosta kohtalaisella lämmöllä 1–2
minuuttia koko ajan sekoittaen. Pidä huoli,
ettei seos kiehu. Jos seos juoksettuu, sekoita
aineksia puolen minuutin ajan vatkaimella,
tehosekoittimella tai monitoimikoneella.
Jäähdytä sekoitus jääkaappikylmäksi.
Kääntele sitten kerma hitaasti seokseen.
Kytke jäätelökone päälle ja kaada sekoitus
jäähdytyskulhoon.
Valmistusaika: 35–45 minuuttia
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
7.0.12 Monta Rosa
(4–6 henkilölle)
Vaniljajäätelöä
kuumaa kirsikkakastiketta (katso luku
Kastikkeet)
4–6 tarjoilumaljaa
Kaada kuuma kirsikkakastike jäätelön päälle
juuri ennen tarjoilua
7.0.13 Suklaajäätelöä
2 keltuaista
100 g tomusokeria
2,5 dl täysmaitoa
2 dl kuohukermaa
15 g kaakaota
1 tl pikakahvia
Vatkaa keltuaisia, sokeria, kaakaota, pikakahvia
ja 0,5 dl:a maitoa, kunnes kaakao on liuennut.
lisää loput maidosta ja sekoita huolellisesti.
Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. lisää
kaakaoseos ja sekoita ainekset huolellisesti.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•