Thermador CES304FS - Manual (Page 48)

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Le tableau suivant fournit quelques exemples.
Réglage
de chaleur
Fondre
chocolat
beurre
1 Ć 2
1 Ć 2
Chauffer
légumes congelés (épinards p. ex.)
bouillon
soupe épaisse
lait**
2.5 Ć 3.5
7 Ć 8
1.5 Ć 2.5
1 Ć 2
Mijoter
sauce délicate (sauce Béchamel** p. ex.)
sauce à spaghetti
bĹuf braisé
poisson*
4 Ć 5
2 Ć 3
4 Ć 5
4 Ć 5
Cuire
riz (avec deux fois son volume d'eau)
pommes de terre avec la peau dans 1 à 2 tasses d'eau
pommes de terre bouillies dans 1 à 2 tasses d'eau
légumes frais dans 1 à 2 tasses d'eau
légumes congelés dans 1 à 2 tasses d'eau
pâtes (1 à 2 l d'eau)*
pudding**
céréales
2 Ć 3
4 Ć 5
4 Ć 5
2.5 Ć 3.5
2.5 Ć 3.5
6 Ć 7
1 Ć 2
2 Ć 3
Frire
côtelettes de porc
poitrine de poulet
bacon
Ĺufs
poisson
crêpes (pancakes)
5.5 Ć 6.5
5 Ć 6
6 Ć 7
5 Ć 6
5 Ć 6
5.5 Ć 6.5
Frire dans un bain d'huile (dans 1 à 2 l d'huile)**
aliments surgelés tels que les pépites de poulet (226 g par portion)
autres aliments tels que les beignets (226 g par portion)
8 Ć 9
4.5 Ć 5.5
* Cuisson progressive sans couvercle
** sans couvercle
Tableau