Thermador CES304FS - Manual (Page 89)

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Retraiga el Sensor Dome  para el elemento de calentamiento o prográmelo en 0,
en el rango de valores.
El elemento de calentamiento se apaga después de aproximadamente
10 segundos. Aparece el indicador de calor residual.
También puede colocar alimentos en líquidos calientes. Llene la cacerola sólo con
líquido. Ajuste los valores como se describe en los puntos 3 y 4 anteriores. Cuando
se alcanza la temperatura deseada y suena una señal audible, coloque los
alimentos en el líquido.
La siguiente tabla muestra el rango de temperaturas más adecuado para un
alimento determinado. El tiempo de cocción depende del tipo, el peso y la calidad
de los alimentos.
Rango de
temperaturas
Tiempo de
cocción
desde la
señal
acústica
Sopas Sopa de pollo
Caldo de verduras
195Ć215 ºF
195Ć215 ºF
60Ć90 min.
60Ć90 min.
Guarniciones Papas
Pastas
Polenta
Arroz
195Ć215 ºF
195Ć215 ºF
175Ć195 ºF
175Ć195 ºF
30Ć40 min.
7Ć10 min.
20Ć25 min.
25Ć35 min.
Huevos Huevos hervidos (en agua fría) 195Ć215 ºF 5Ć10 min.
Pescado Pescado al vapor 175Ć195 ºF 15Ć20 min.
Carnes Albóndigas
Cuadrados de pasta, ravioles
Pollo escalfado
Carne de res hervida para sopa
Hot dogs
195Ć215 ºF
195Ć215 ºF
195Ć215 ºF
195Ć215 ºF
175Ć195 ºF
20Ć30 min.
10Ć15 min.
60Ć90 min.
90Ć120 min.
5Ć10 min.
Verduras Verduras frescas, como brócoli 195Ć215 ºF 10Ć20 min.
Verduras frescas, como colecitas
de Bruselas
195Ć215 ºF 30Ć40 min.
Productos congelados: verduras
escurridas con salsa de crema,
como espinaca*
140Ć160 ºF 15Ć30 min.
Verduras congeladas, como
colecitas de Bruselas, frijoles*
195Ć215 ºF 15Ć20 min.
Postres Sémola en agua
Fruta en compota
Pudín de arroz
175Ć195 ºF
195Ć215 ºF
175Ć195 ºF
5Ć10 min.
10Ć20 min.
35Ć45 min.
* Agregar líquido de acuerdo con las especificaciones del fabricante
Para apagar CookSmart 
Nota
Tabla de cocción para
CookSmart 