Philips HD9140 - Manual (Page 114)

tlačidlá ponuky s predvolenou dobou dusenia (obr. 20)
rady pre dusenie potravín
Zelenina a ovocie
- Nakrájajte hrubé stonky karfiolu, brokolice a hlávkovej kapusty.
- Listnatú zelenú zeleninu duste čo možno najkratšie, lebo ľahko stratí farbu.
- Mrazenú zeleninu pred dusením nerozmrazujte.
Mäso, hydina, ryby, morské živočíchy a vajíčka
- Na dusenie sú najvhodnejšie mäkké kúsky mäsa s malým obsahom tuku.
- Mäso poriadne umyte a vytraste, aby z neho kvapkalo čo najmenej šťavy.
- Mäso vždy položte pod iné druhy potravín.
- Vajíčka pred vložením do zariadenia na prípravu potravín na pare prepichnite.
- Nikdy neduste mrazené mäso, hydinu ani morské živočíchy. Tieto suroviny pred vložením do
zariadenia na prípravu potravín na pare nechajte vždy úplne rozmraziť.
- Ak použijete viac misiek na dusenie potravín, z hornej misky alebo misiek na dusenie potravín
kvapká skondenzovaná para do dolnej misky na dusenie potravín. Vždy dbajte na to, aby chuť
potravín v rôznych miskách na dusenie potravín spolu ladila.
- Medzi kúskami potravín nechajte voľný priestor. Hrubšie kúsky uložte k vonkajším okrajom misky
na dusenie potravín.
- Ak je miska na dusenie potravín veľmi naplnená, v polovici procesu dusenia potraviny
premiešajte.
- Malé množstvá potravín vyžadujú kratšie doby dusenia v porovnaní s väčšími množstvami.
- Ak použijete jednu misku na dusenie potravín, potraviny vyžadujú kratšiu dobu dusenia
v porovnaní s použitím 2 alebo 3 misiek na dusenie potravín.
- Potraviny v najspodnejšej miske na dusenie sa pripravia rýchlejšie ako potraviny v horných
miskách na dusenie potravín. Ak použijete viac misiek na dusenie potravín, nechajte potraviny
variť o 5-10 minút dlhšie. Pred konzumáciou sa presvedčite, či sú potraviny dostatočne
pripravené.
- Počas prípravy jedál na pare môžete pridávať ďalšie potraviny. Ak niektorá z prísad potrebuje
kratší čas dusenia, pridajte ju neskôr. Pred jedením sa uistite, že jedlo je skutočne hotové.
- Ak nadvihnete veko, bude zo zariadenia unikať para a dusenie bude trvať dlhšie.
- Keď sa zariadenie na prípravu potravín na pare prepne do režimu udržiavania teploty, dusenie
ešte nejakú dobu pokračuje. Preto, ak sú potraviny už dostatočne pripravené, vyberte ich so
zariadenia hneď po skončení dusenia.
- Ak potraviny nie sú ešte udusené, nastavte dlhšiu dobu dusenia. Možno bude potrebné doplniť
vodu do zásobníka na vodu.
oddelenie na prísady Flavour Booster
- Bylinky a korenia, ktoré môžete vložiť do oddelenia na prísady Flavour Booster, sú napr. tymian,
koriander, bazalka, kôpor, karí a estragón. Môžete ich kombinovať s cesnakom, rascou alebo
chrenom a zvýrazniť tak chuť jedla bez pridávania soli. Odporúčame použiť 1/2 až 3 čajové
lyžičky sušených byliniek alebo korenia. Ak máte čerstvé bylinky alebo korenie, môžete ich použiť
vo väčšom množstve.
Poznámka: Ďalšie tipy o bylinkách a koreniach, ktoré môžete použiť v oddelení na prísady Flavour
Booster, nájdete vo vyššie uvedenej tabuľke dusenia potravín.
sladké dezerty
- Ak chcete zvýšiť sladkú chuť dezertov, namiesto cukru pridajte škoricu.
tipy na používanie extra veľkej misky na dusenie potravín
- Ak pripravujete polievku alebo dusenú zmes, ktorá potrebuje dlhší čas prípravy, odporúčame
Vám pred založením veka zakryť extra veľkú misku na dusenie potravín hliníkovou fóliou.
sLovensky 114