Philips HD9140 - Manual (Page 46)

Meso, perad, riba, morski plodovi i jaja
- Mekši dijelovi mesa s malo masnoće idealni su za kuhanje na pari.
- Dobro operite meso i posušite laganim tapkanjem kako bi što manje soka iscurilo.
- Meso uvijek stavite ispod druge hrane.
- Jaja probušite prije no što ih stavite u aparat za kuhanje na pari.
- Nikada nemojte na pari kuhati smrznuto meso, meso peradi ili morske plodove. Prije no što te
namirnice stavite u aparat za kuhanje na pari uvijek ih prvo pustite da se potpuno otope.
- Koristite li više od jedne posude za kuhanje na pari, kondenzirane kapi će curiti iz gornje posude
ili posuda za kuhanje na pari u donje posude. Pripazite da se okusi u različitim posudama za
kuhanje na pari međusobno slažu.
- Između komada hrane ostavite nešto prostora. Deblje komade stavite bliže vanjskim dijelovima
posude za kuhanje na pari.
- Ako je posuda za kuhanje na pari puna, na pola procesa kuhanja promiješajte hranu.
- Male količine hrane potrebno je kraće kuhati od velikih količina hrane.
- Ako koristite samo jednu posudu za kuhanje na pari, hranu je potrebno kraće kuhati nego kada
koristite 2 ili 3 posude.
- Hrana u donjoj posudi za kuhanje na pari skuhat će se brže od hrane u gornjim posudama.
Koristite li više od jedne posude, pustite da se hrana kuha 5-10 minuta duže. Pazite da hrana
bude posve skuhana prije no što počnete s jelom.
- Tijekom kuhanja na pari možete dodavati hranu. Ako određeni sastojak treba kraće kuhati na
pari, dodajte ga kasnije. Jedite samo dobro skuhanu hranu.
- Skinete li poklopac, para će izaći iz posude i kuhanje će duže trajati.
- Hrana se nastavlja kuhati na pari još neko vrijeme nakon što aparat za kuhanje na pari prijeđe na
način rada za održavanje topline, pa ako je hrana već dovoljno kuhana, izvadite je iz aparata kada
kuhanje na pari završi.
- Ako hrana nije kuhana, postavite duže vrijeme kuhanja na pari. Možda će biti potrebno uliti još
vode u spremnik za vodu.
Pojačivač okusa
- Neka začinska bilja i začini koje možete staviti u pojačivač okusa su timijan, korijander, bosiljak,
kopar, curry i estragon. Za obogaćivanje okusa možete ih koristiti u kombinaciji s češnjakom,
kimom ili hrenom bez dodavanja soli. Savjetujemo da dodate od 1/2 do 3 žličice suhog bilja ili
začina. Ako koristite svježe bilje ili začine, dodajte veće količine.
Napomena: Za dodatne savjete o začinskom bilju i začinima koji se koriste za pojačivač okusa,
pogledajte tablicu za kuhanje hrane iznad.
Deserti
- Umjesto šećera dodajte malo cimeta u desert kako biste ga zasladili.
savjeti za korištenje izuzetno velike posude za kuhanje na pari
- Ako pripremate juhu ili gulaš koji treba duže kuhati, savjetujemo da izuzetno veliku posudu za
kuhanje na pari prekrijete aluminijskom folijom prije nego je poklopite.
- Izuzetno veliku posudu za kuhanje na pari možete koristiti za pripremu pilećeg temeljca,
kus-kusa, gulaša ili za poširanje ribe u vodi.
- Izuzetno veliku posudu za kuhanje na pari možete koristiti i za podgrijavanje gotove juhe.
Recepti
Recepte za kuhanje potražite u knjižici s receptima ili posjetite web-stranicu www.philips.com/
kitchen
Hrvatski 46