Philips HD9140 - Manual (Page 87)

Rodzaj żywności
do
przygotowania
Ilość Proponowane zioła/przyprawy do
umieszczenia w pojemniku na
przyprawy
Czas gotowania
na parze (w
min)
Filet z ryby 250 g Suszone ziarna gorczycy, ziele angielskie,
majeranek
10–12
Zupa 250 ml Zioła/przyprawy do smaku 12-16
Jajka 6–8 - 15
Czasy gotowania na parze przypisane do poszczególnych przycisków
menu (rys. 20)
Wskazówki dotyczące gotowania na parze
Warzywa i owoce
- Odetnij grubsze łodygi kalafiora, brokułów i kapusty.
- Zielone warzywa liściaste gotuj jak najkrócej, ponieważ szybko tracą naturalny kolor.
- Nie rozmrażaj mrożonek warzywnych przed gotowaniem.
Mięso, drób, ryby, owoce morza i jajka
- Do gotowania na parze najlepiej nadają się miękkie partie mięsa z odrobiną tłuszczu.
- Umyj mięso dokładnie i wysusz, aby podczas gotowania wyciekało z niego jak najmniej soków.
- Zawsze umieszczaj mięso pod innymi rodzajami żywności.
- Przed włożeniem jajek do urządzenia nakłuj skorupki.
- Nigdy nie gotuj zamrożonego mięsa, drobiu ani owoców morza. Przed włożeniem ich do
parowaru pozostaw te produkty do całkowitego rozmrożenia.
- Jeżeli korzystasz z więcej niż jednego pojemnika do gotowania na parze, skroplona para z
pojemników kapie do dolnych pojemników, dlatego upewnij się, że zapachy i smaki żywności
umieszczonej w poszczególnych pojemnikach dobrze się komponują.
- Ułóż kawałki żywności w pewnych odstępach, umieszczając grubsze kawałki bliżej zewnętrznej
krawędzi pojemnika do gotowania na parze.
- Jeśli pojemnik do gotowania jest pełen, w połowie gotowania zamieszaj jej zawartość.
- Niewielkie ilości jedzenia wymagają krótszego czasu gotowania na parze niż duże.
- Jeśli korzystasz tylko z jednego pojemnika, możesz ustawić krótszy czas gotowania niż w
przypadku korzystania z dwóch lub trzech pojemników.
- Żywność w dolnym pojemniku jest gotowa szybciej niż w środkowym i górnym pojemniku. Jeśli
korzystasz z więcej niż jednego pojemnika do gotowania na parze, pożywienie powinno gotować
się o 5-10 minut dłużej. Zanim przystąpisz do spożycia, upewnij się, że składniki są dobrze
ugotowane.
- Możesz dodawać kolejne produkty w trakcie gotowania. Jeśli dany składnik wymaga krótszego
czasu gotowania, dołóż go później. Przed zjedzeniem upewnij się, że składniki są dobrze
ugotowane.
- Podnoszenie pokrywki podczas gotowania powoduje wydostawanie się pary z urządzenia, co
wydłuża proces gotowania.
- Gotowanie trwa jeszcze przez jakiś czas po przejściu urządzenia w tryb utrzymywania ciepła,
dlatego, jeśli żywność jest już dobrze ugotowana, wyjmij ją z parowaru po upływie czasu
przypisanego do danego menu.
- Jeśli danie nie jest gotowe, ustaw dłuższy czas gotowania na parze. Być może będzie trzeba
również uzupełnić zapas wody w zbiorniku.
Pojemnik na przyprawy
- Do pojemnika na przyprawy można dodać aromatyczne zioła i przyprawy, jak np. tymianek,
kolendra, bazylia, koperek, curry czy estragon. Doskonale komponują się one z czosnkiem,
PoLski 87