Philips HD9120 - Manual (Page 29)

Napařovaný
pokrm
Množství Doporučené byliny/koření pro
zvýrazňovač chuti
Doba napařování
(minuty)
Brokolice 400 g Česnek, drcená červená paprika,
estragon
16 - 18
Květák 400 g Rozmarýn, bazalka, estragon 16 - 18
Kuřecí řízky 250 g Kari, rozmarýn, tymián 30 - 35
Rybí filety 250 g Sušená hořčice, nové koření,
majoránka
10 - 12
Rýže 200 g - 40
(+300 ml vody)
Polévka 250 ml Byliny/koření podle chuti 12 - 16
Vejce 6 až 8 - 15
tipy pro napařování pokrmů
Zelenina a ovoce
- Od květáku, brokolice a salátu odkrojte silné košťály.
- Listovou zeleninu napařujte co nejkratší dobu, protože snadno ztratí barvu.
- Zeleninu před napařováním nerozmrazujte.
Maso, drůbež, ryby, mořské produkty a vejce
- Pro napařování jsou nejvhodnější libové kousky masa s malým obsahem tuku.
- Maso řádně opláchněte a do sucha oklepejte, aby v něm zůstalo co nejvíc šťávy.
- Maso vždy pokládejte pod ostatní typy pokrmů.
- Vejce před vložení do parního ohřívače propíchněte.
- Nenapařujte zmražené maso, drůbež a mořské produkty. Zmražené maso, drůbež a mořské
produkty vždy před vložením do parního ohřívače úplně rozmrazte.
- Pokud používáte více než jednu napařovací mísu, odkapává sražená voda z výše položených mís
do níže položených mís. Dbejte, aby se dobře snášely chutě pokrmů v různých napařovacích
mísách.
- Mezi jednotlivými kousky pokrmu ponechejte dostatečné mezery. Silnější kousky umístěte blíže
vnějšího okraje napařovací mísy.
- V případě, že v míse napařujete velké množství surovin, promíchejte pokrm v polovině
napařování.
- Malé množství pokrmu vyžaduje kratší dobu napařování než velké množství.
- Při použití pouze jedné napařovací mísy se pokrm napařuje kratší dobu než při použití 2 nebo 3
napařovacích mís.
- Pokrm v nejnižší napařovací míse se dovaří rychleji než pokrm ve výše položených napařovacích
mísách. Pokud používáte více než jednu napařovací mísu, vařte pokrm o 5-10 minut déle. Před
konzumací zkontrolujte dostatečné tepelné zpracování pokrmu.
- Během napařování lze přidávat pokrmy. Pokud některá surovina vyžaduje kratší dobu napařování,
přidejte ji později. Před konzumací zkontrolujte dostatečné tepelné zpracování pokrmu.
- Pokud sejmete víko, uniká pára a napařování trvá déle.
- Není-li pokrm uvařený, nastavte delší dobu napařování. Možná bude třeba do zásobníku vody
přidat vodu.
Zvýrazňovač chutí
- Mezi byliny a koření, které můžete přidat do zvýrazňovače chutí, patří tymián, koriandr, bazalka,
kopr, kari koření nebo estragon. Lze je kombinovat s česnekem, kmínem nebo křenem a dochutit
Čeština 29