Bosch MUZ5MM1 Multimixeur blanctransparant Pour Kitchen machine MUM5 - Manual (Page 25)

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 25
Exempel på vad du kan göra med
maskinen – Multifunktionskniven
Färskt kryddgrönt
Max mängd: 10 g
Använd hastighet: 7 (4)
Tid för bearbetning: 20–30 sekunder
Anmärkning: Skålen och det färska kryddgröna
måste vara torra.
Gul lök, vitlök
Max mängd: 100 g
Använd hastighet: 7 (4)
Tid för bearbetning: 5–7 sekunder
Anmärkning: Dela gul lök först i fyra bitar.
Nötter, mandel
Max mängd: 100 g
Använd hastighet: 7 (4)
Tid för bearbetning: 1–1½ minuter
Kött
Max mängd: 300 g
Använd hastighet: 7 (4)
Tid för bearbetning: 30–60 sekunder
Anmärkning: Ta bort brosk, ben, skinn och
senor.
Skär kött i stora tärningar.
Grönsaksmos, grönsakssoppor
Max mängd: 375 g
Använd hastighet: 7 (4)
Tid för bearbetning: 1 minut
Majonnäs
2 ägg
15 g vinäger
½ tsk fransk senap
1 krm salt
1 krm socker
300–400 g matolja
Alla ingredienser måste ha samma temperatur.
 Blanda ingredienserna (utom matoljan) några
sekunder på hastighet 7 (4).
 Häll matoljan långsamt genom matarröret
och fortsätt blanda till jämntjock konsistens.
Tid för bearbetning: 1½ minut
Blandad köttfärs, fyllningar, pastejer
Max mängd: 300 g
Använd hastighet: 7 (4)
Tid för bearbetning: 1 minut
Anmärkning: Lägg kött och övriga ingredienser
och kryddor i skålen.
Blanda (mjölkdrinkar, såser,
salladsdressing, cremesoppa)
Max mängd vätska, 0,5 l
Max mängd, fasta ingredienser 375 g
Använd hastighet: 7 (4)
Blanda smet och knåda deg
Det går bra att blanda resp. knåda liten
mängd deg (MUM52..:
max 500 g vetemjöl,
MUM54../56..: max 560 g vetemjöl)
i matberedartillsatsen.
Deg (MUM52..)
Grundrecept
upp till 500 g vetemjöl alt. ½ l degspad
1 krm salt
25 färsk jäst eller 1 pkt torrjäst
ca. 300 ml fingervarmt vatten (37 ºC för färsk
jäst; ca 40 ºC för torrjäst, se förpackningen)
 Häll först i vattnet i skålen.
 Tillsätt därefter samtliga övriga ingredienser.
Tid för bearbetning: 1 minut på hastighet 4.
Deg (MUM54../56..)
Grundrecept
upp till 560 g vetemjöl alt. ½ l degspad
1 krm salt
25 färsk jäst eller 1 pkt torrjäst
ca. 335 ml fingervarmt vatten (37 ºC för färsk
jäst; ca 40 ºC för torrjäst, se förpackningen)
 Häll först i vattnet i skålen.
 Tillsätt därefter samtliga övriga ingredienser.
Tid för bearbetning: 1 minut på hastighet 7.
sv
Rätten till ändringar förbehålles.