Philips Avance Collection Amasadora - Manual (Page 37)

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Consejo
• Para evitar salpicaduras, aumente siempre la velocidad
de forma gradual.
• Protector contra salpicaduras: coloque el protector
contra salpicaduras en el soporte antes de usar el
recipiente. No es necesario extraer el protector contra
salpicaduras para cambiar las herramientas. Puede
añadir ingredientes a través de la boquilla de la
protección contra salpicaduras.
• Batir: antes de batir las claras de huevo o la nata,
asegúrese de que el recipiente y el levantaclaras estén
secos y sin restos de grasa.
• Amasar: utilice el gancho para amasar para hacer masa
de levadura para pan y pizza. Debe ajustar la cantidad
de líquido para formar la masa según las condiciones
de humedad y la temperatura.
Si desea volver a amasar la masa con el robot de
cocina durante un período de tiempo más prolongado,
asegúrese de que la masa esté comprimida en la parte
inferior del recipiente para evitar que la masa suba
hasta el gancho para amasar.
Recetas: masa para pan
(para 1,5 unidades)
Ingredientes:
• 500 g de harina
• 50 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 7 g de levadura
• 260 ml de agua caliente
1
Añada todos los ingredientes secos al
recipiente y gire el control giratorio hasta
la velocidad 1.
2
Vierta el agua y, a continuación, el aceite.
3
Cambie a la velocidad 2-3 y siga amasando
hasta que se forme una bola de masa
suave.
4
Engrase un recipiente con aceite vegetal.
5
Coloque la bola de masa en este
recipiente y tápelo con film transparente.
6
Deje que la masa suba durante 1 hora
hasta que su tamaño se duplique.
7
Extraiga el aire de la masa aumentada.
8
Amase hasta que tenga forma alargada y
colóquela en un molde para pan.
Para reiniciar el aparato en caso de sobrecarga,
siga los pasos que se indican a continuación:
1
Gire el control hasta la posición 0 y, a
continuación, desenchufe el aparato.
2
Quite algunos de los ingredientes para
reducir la carga.
3
Deje que el aparato se enfríe durante unos
minutos.
4
Conecte el cable de alimentación a
la fuente de alimentación y vuelva a
seleccionar la velocidad deseada.
4 Uso del robot
de cocina
Herramientas para el
recipiente de mezclar
Nota
• Antes de conectar la amasadora, asegúrese de que el
control se encuentra en la posición 0 y, a continuación,
conecte el levantaclaras, las varillas o el gancho para amasar.
• En dicho recipiente, puede procesar hasta 750 g
de harina, además del resto de ingredientes
correspondientes.
• Siga las cantidades, el tiempo y la velocidad de
procesamiento recomendados como se indica en la
figura 9.
Antes de comenzar, asegúrese de que escoge
el accesorio que desea de los siguientes y
móntelo según la figura 2.
Gancho para amasar:
• Para la elaboración de panes y bollos
Varilla:
• Para hacer tartas, galletas, pasteles, pastas,
puré de patatas, masa para pasta, pan sin
gluten y mantequilla fría
Levantaclaras:
• Para batir claras de huevo, nata,
merengues, mousses y soufflés