Philips Avance Collection Amasadora - Manual (Page 76)

83 NO
Tips
• Øk alltid hastigheten gradvis for å hindre søl.
• Sølevern: Monter sølevernet på stativet før du bruker
bolleutstyret. Du trenger ikke å ta av sølevernet for å
bytte utstyr. Du kan legge til ingrediensene gjennom
tuten på sølevernet.
• Visping: Før du visper eggehvitene eller kremen, må du
sørge for at bollen og vispen er tørre og fettfrie.
• Elting: Bruk deigkroken til å elte gjærdeig til brød og
pizza. Du må justere mengden væske for å forme
deigen i henhold til luftfuktighet og temperatur.
Hvis du ønsker å elte deigen på nytt med
kjøkkenmaskinen med lengre varighet, må du sørge for
at deigen er presset ned i bunnen av bollen for å unngå
at deigen klatrer opp på deigkroken.
Oppskrifter: brøddeig (maksimalt
1,5 ganger oppskrift)
Ingredienser:
• 500 g mel
• 50 g olivenolje
• 1 ts salt
• 1 ts sukker
• 7 g gjær
• 260 ml oppvarmet vann
1
Ha i alle de tørre ingrediensene i bollen, og
vri den roterende bryteren til hastighet 1.
2
Hell i vannet og deretter oljen.
3
Bytt til hastighet 2–3, og fortsett å elte til
det dannes én jevn deigklump.
4
Smør en bolle med vegetabilsk olje.
5
Flytt deigklumpen over i denne bollen,
og dekk den med plastfolie.
6
La den heve i 1 time til den er dobbelt
så stor.
7
Fjern luften fra den hevede deigen.
8
Brett den til en rull, og legg den i en
brødform.
9
Dekk den, og la den heve i formen i 1 time.
10
Stek ved 180 °C i 40 minutter.
4 Bruk
kjøkkenmaskinen
Utstyr til miksebollen
Merk
• Før du slår på kjøkkenmaskinen, må du kontrollere at
bryteren er i 0-posisjon, og koble deretter til vispen,
flatvispen eller deigkroken.
• Det kan bearbeides opptil 750 g mel pluss andre
ingredienser i bollen.
• Følg de anbefalte mengdene, bearbeidingstidene og
hastighetene som er angitt i fig. 9.
Før du begynner, må du kontrollere at du velger
riktig utstyr ved å følge og sette sammen i
henhold til fig. 2.
Deigkrok:
• til å lage brød og rundstykker
Flatvisp:
• til å lage kaker, kjeks, pai, bakverk,
potetmos, pastadeig, glutenfritt brød
og kaldt smør
Visp:
• til å lage eggehvite, krem, marengs,
mousse og sufflé