Philips Avance Collection Amasadora - Manual (Page 60)

67 IT
Suggerimento
• Per evitare schizzi, aumentare sempre gradualmente
la velocità.
• Paraschizzi: agganciare il paraschizzi sul supporto prima
di utilizzare gli accessori per il recipiente. Non è
necessario rimuovere il paraschizzi per sostituire gli
accessori. È possibile aggiungere ingredienti tramite il
beccuccio della protezione paraschizzi.
• Montare: prima di montare albumi o panna, verificare
che il recipiente e la frusta siano asciutti e senza tracce
di unto.
• Impastare: utilizzare il gancio per impasti per preparare
l'impasto per pane e pizza. È necessario regolare la
quantità dei liquidi per formare l'impasto tenendo
conto delle condizioni di umidità e temperatura.
Se si desidera impastare più a lungo l'impasto con il
robot da cucina, assicurarsi che l'impasto sia pressato sul
fondo del recipiente per evitare che risalga sul gancio.
Ricette: Impasto per pane
(quantità massima x1,5)
Ingredienti:
• 500 g di farina
• 50 g di olio di oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 7 g di lievito
• 260 ml di acqua calda
1
Aggiungere tutti gli ingredienti secchi
nel recipiente e ruotare la manopola in
posizione 1.
2
Versare l'acqua e quindi l'olio.
3
Aumentare la velocità a 2-3 e continuare
ad impastare finché si forma una palla liscia.
4
Ungere una terrina con olio vegetale.
5
Mettere la palla di impasto nella terrina e
coprire con pellicola per alimenti.
6
Far lievitare per circa 1 ora o finché non
avrà raddoppiato il suo volume.
7
Togliere l'aria in eccesso dall'impasto
lievitato lavorandolo.
8
Dargli la forma di un panetto e inserirlo in
un recipiente per pane.
4 Uso del robot
da cucina
Accessori per il recipiente
Nota
• Prima di accendere il robot da cucina, verificare che
la manopola sia sulla posizione 0 e quindi collegare le
fruste o il gancio per impastare.
• Nel recipiente è possibile lavorare fino a 750 g di farina
e altri ingredienti.
• Seguire le quantità consigliate, i tempi di lavorazione e
la velocità indicati nella Fig. 9.
Prima di iniziare, scegliere l'accessorio
desiderato tra quelli seguenti e assemblarlo
secondo la Fig. 2.
Gancio per impasto:
• Per realizzare pane e panini
Frusta a foglia:
• Per realizzare torte, biscotti, crostate,
dolcetti, purè di patate, pasta, pane senza
glutine e burro freddo
Frusta:
• Per montare albumi, panna, meringa,
mousse e soufflé