Philips Avance Collection Cuiseur Vapeur - Manual (Page 100)

- Hvis du har litt olje på maten, forsterker dette virkningen til aromainnsprøyteren og gir også
maten en fyldigere smak.
- For å få best mulig resultat hakker du urtene i små biter og fyller aromainnsprøyteren jevnt opp.
- For å få best mulig smak anbefaler vi at du spiser maten umiddelbart etter du har tilberedt den.
- Ikke hell væske i aromainnsprøyteren.
grønnsaker og frukt
- Skjær av tykke stilker fra blomkål, brokkoli og kål.
- Damp bladrike, grønne grønnsaker på kortest mulig tid. De mister nemlig farge lett.
- Ikke tin frosne grønnsaker før du damper dem.
kjøtt, fjærfe, sjømat og egg
- Møre kjøttstykker med lite fett er best egnet til damping.
- Vask kjøttet grundig, og tørk det, slik at så lite saft som mulig drypper ut.
- Legg alltid kjøtt, fjærfe, fisk eller egg under annen mat for å unngå at saft drypper.
- Stikk hull på egg før du legger dem i dampkokeren.
- Damp aldri frosset kjøtt, fjærfe eller sjømat. Disse ingrediensene må alltid tines helt opp før du
damper dem.
søte desserter
- Tilsett litt kanel til desserter for mer søt smak i stedet for å tilsette mer sukker.
generelle tips
- Kun HD9190: Hvis du vil tilberede ris, må du tilsette vann sammen med risen i suppebollen. Hvis
du lurer på hvilke mengder du skal bruke, kan du se i damptabellen for mat ovenfor.
- Når du er ferdig med å tilberede ris med den forhåndsinnstilte knappen for ris, slår du av
apparatet, rører i risen og lar den ligge i bollen med lokket på i 5 minutter. Dette gir et enda
bedre resultat.
- Kun HD9190: I tillegg til å tilberede suppe kan du også bruke suppebollen til å tilberede
grønnsaker i saus, posjere fisk, tilberede marinert mat og lage pudding, suppe og ris.
- Plasser matbitene med litt mellomrom mellom dem, og fordel maten jevnt utover bunnen av
risten.
- Hvis damperisten er svært full, kan du røre i maten midtveis i dampprosessen.
- Små mengder mat krever kortere damptid enn store mengder.
- Hvis du bare bruker én damperist, krever maten kortere damptid enn hvis du bruker to eller tre
damperister.
- Hvis du bruker mer enn én damperist, må du la maten koke 5–10 minutter lenger.
- Maten blir raskere ferdig i den lille damperisten (1) enn i damperistene som er oppå.
- Kontroller at maten er gjennomstekt før du spiser. Dette er spesielt viktig for kjøtt som svin,
kylling og kjøttdeig av storfe.
- Du kan legge til mat eller damperister med mat under dampingen. Hvis en ingrediens trenger
kortere damptid, kan du legge den til senere.
- Maten fortsetter å bli dampet i en periode etter at dampkokeren er gått over i keep-warm-
modus. Hvis maten allerede er gjennomkokt, kan du ta den ut av dampkokeren når
dampprosessen er over og apparatet går over i keep-warm-modus.
- Hvis maten ikke er kokt, kan du angi en lengre damptid. Det kan hende at du må helle på mer
vann i vannbeholderen.
- Kun HD9190: Dampkokeren kan brukes til å varme opp ferdiglaget suppe. Plasser suppen i
suppebollen, og la den dampe i forhåndsinnstilt dampmodus for fisk. Det tar ca. 10 minutter å
varme opp 250 ml suppe.
norsk 100