Philips Avance Collection Cuiseur Vapeur - Manual (Page 26)

Damptabel
Madvarer der skal
dampes
Mængde Dampningstid
(min)
Forslag til urter/krydderier til
Aroma Infuser
Asparges 500 g 15-20 Timian, basilikum, citron
Babymajs 200 g 5-8 Purløg, chili, paprika
Grønne bønner 500 g 15-20 Persille, citron, hvidløg
Broccoli 400 g 20 Hvidløg, knust rød chili, estragon
Gulerødder 500 g 20 Persille, sennepspulver, purløg
Blomkålsbuketter 400 g 20 Rosmarin, basilikum, estragon
Knoldselleri (i tern) 300 g 15-20 Spidskommen, hvid peber, chili
Kyllingelår 1 stk. 25 Sort peber, citron, paprika
Majskolbe 500 g 30-40 Persille, hvidløg, purløg
Courgette (i skiver) 500 g 10 Dild, salvie, rosmarin
Couscous 150 g + 250 ml
vand
10-15 Spidskommen, koriander,
kryddernelliker
Æg 6 stk. 12-15 -
Frugt 500 g/4 stk. 10-15 Kanel, citron, kryddernelliker
Ærter (frosne) 400 g 20-25 Rosmarin, spidskommen, persille
Kartofler 400 g 25-30 Persille, purløg, hvidløg
Rejer 200 g 5 Karry, safran, citron
Kager 4 skåle 20 Kanel, kryddernelliker, vanilje
Ris 150 g + 300 ml
vand
35 Pandan-ris, persille, spidskommen
250 g + 500 ml
vand
35 Pandan-ris, persille, spidskommen
Laks 450 g 12-15 min. Dild, persille, basilikum
Hvid fisk 450 g 10-15 Sennepspulver, allehånde, merian
Dampningstider i de forudindstillede dampningstilstande (fig. 39)
gode råd til dampning af madvarer
aroma infuser
- Timian, koriander, basilikum, dild, karry og estragon er blandt de urter og krydderier, du kan
lægge i Aroma Infuser. Du kan kombinere dem med hvidløg, kommen eller peberrod for at give
mere smag uden at tilsætte salt. Vi anbefaler, du bruger mellem 1/2 og 3 tsk. tørrede urter eller
krydderier, og mere, hvis du bruger friske urter og krydderier.
- Aroma Infuser fungerer bedst for mad, der tilberedes i den nederste kurv, som er placeret lige
over drypbakken.
- Hvis du vil have flere tip om de urter, krydderier og væsker, der kan bruges i Aroma Infuser, skal
du se damptabellen ovenfor.
Dansk 26