Philips Aluminium Collection Cuiseur Vapeur - Manual (Page 18)

NL IT
Ingrediënten
8 jonge worteltjes
8 groene asperges
1 gele paprika, in dunne repen gesneden
100 g sugar snaps
8 takjes peterselie
6 takjes dille
1 kleine rode ui, fijngehakt
3 pangasiusfilets, ongeveer 200 g per stuk
Geraspte schil en sap van 1 sinaasappel
2 theelepels kerriepoeder
2 dessertlepels olie Ingredienti
8 carote novelle
8 asparagi verdi
1 peperone giallo tagliato a strisce lunghe
100 g di taccole
8 ciuffi di prezzemolo
6 ciuffi di aneto
1 cipolla rossa piccola tagliata finemente
3 filetti di pangasio di circa 200 g ciascuno
Scorza grattugiata e succo di 1 arancia
2 cucchiaini di curry in polvere
2 cucchiaini di olio
Bevat 250 kilocalorieën
per portie:
33 g eiwitten
8 g vetten (waarvan
1 g verzadigde vetten)
11 g koolhydraten
6 g vezels
Totale bereidingstijd:
ongeveer 35 minuten
Kleine visrolletjes met kleurige groenten
Hoofdgerecht - voor 4 personen
1. Schrap de worteltjes en snijd ze in lange dunne reepjes. Snijd de asperges
diagonaal in dunne plakjes maar laat de punten intact. Doe de wortelreepjes
in bak 4 en leg de asperges, paprika en sugar snaps eroverheen. Stoom de
groenten in 8 minuten beetgaar.
2. Hak peterselie- en dilleblaadjes fi jn en meng met de ui. Halveer de
pangasiusfi lets in de lengte en snijd ze doormidden. Besprenkel de vis met
wat zout, peper en de kruiden. Rol de fi lets op en prik ze vast met een
cocktailprikker. Plaats de rolletjes met voldoende tussenafstand in bak 2.
3. Voeg 1 theelepel geraspte sinaasappelschil, theelepel kerrie en peterselie-
en dillestengels in de Flavour Booster. Plaats bak 2 onder bak 4, met lekbak
3 ertussenin. Kies stand ‘vis’ en schakel de functie Gentle Steam in. Stoom
de visrolletjes in 15 minuten gaar. Zo nodig nog 3-5 minuten langer.
4. Verhit olie in een koekenpan en bak 1 theelepel kerriepoeder 30 seconden.
Roer sinaasappelsap en resterende sinaasappelschil erbij en laat 1 minuut
zachtjes pruttelen.
5. Schik de groenten op verwarmde borden en plaats de visrolletjes in
het midden. Sprenkel er wat sinaasappeldressing over en serveer de
resterende dressing apart.
33 g di proteine
8 g di grassi
(di cui 1 g saturi)
11 g di carboidrati
6 g di fibre
Tempo totale
di preparazione:
circa 35 minuti
Piccoli involtini di pesce con verdure colorate
Primo piatto - per 4 persone
1. Pelare le carote e tagliare gli asparagi a fette sottili, mantenendo intatta la
punta. Posizionare le carote nel contenitore n. 4, cospargendovi sopra gli
asparagi, i peperoni e le taccole.Impostare il timer su 8 min., e cuocere le
verdure fi no a che non diventano morbide, ma croccanti.
2. Mettere da parte i gambi del prezzemolo e dell’aneto. Tagliare le foglie
fi nemente e mescolarle con la cipolla. Tagliare a metà i fi letti di pangasio per
il verso della lunghezza, quindi tagliarli nuovamente a metà. Salare e pepare i
fi letti di pesce, quindi cospargervi sopra le erbe. Arrotolare i fi letti e chiuderli
con uno stuzzicadenti. Posizionare gli involtini nel contenitore n. 2.
3. Inserire 1 cucchiaino di scorza d’arancia, cucchiaino di curry e i gambi delle
erbe all’interno del Flavour Booster. Posizionare il contenitore n. 2 sotto il
contenitore n. 4 e inserire nel mezzo il vassoio antigoccia n. 3. Impostare
la manopola sull’opzione “pesce”, attivare la funzione di cottura a vapore
delicata, quindi impostare il timer su 15 min e cuocere gli involtini di pesce.
4. Scaldare l’olio, quindi aggiungervi 1 cucchiaino e 1 di curry in polvere per
30 sec. Aggiungere il succo dell’arancia e la scorza rimasta; lasciare insaporire
per 1 min.
5. Disporre le verdure a piacere, quindi mettere gli involtini di pesce al centro.
Cospargere il condimento a base di arancia sul pesce e le verdure.
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