Philips Aluminium Collection Cuiseur Vapeur - Manual (Page 25)

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Ingrédients
1 cuillère à café de fils de safran
400 ml de bouillon de poule
300 g de riz
400 g de pois mange-tout
2 oignons rouges coupés en fins morceaux
250 g de tomates cerises, coupées en deux
400 g de filet de tilapia ou de claresse,
coupé en 8 morceaux
4 cuillères à soupe de pesto rouge
4 tranches de jambon cru, coupées en deux
Contient
515 kilocalories
par portion:
32 g de protéines
11 g de matières
grasses (dont 2 g de
graisses saturées)
71 g de glucides
5 g de fibres
Temps total
de préparation:
environ 35 minutes
Riz jaune aux dés de poisson
et pois mange-tout
Plat principal - pour 4 personnes
1. Dans un mortier, broyez fi nement le safran avec du sel et incorporez
le tout au bouillon. Versez le riz dans le cuiseur vapeur et suspendez ce
dernier à l’intérieur du récipient 6. Versez le bouillon. Placez le couvercle
sur le récipient. Réglez le minuteur sur 20 minutes, appuyez sur le bouton
‘marche-arrêt’ et faites cuire le riz.
2. Déposez les pois mange-tout avec les morceaux d’oignon et les tomates
cerises dans le récipient 4. Patientez 8 minutes, puis placez-le sous le
récipient 6 en insérant le plateau égouttoir 5 entre les deux. Faites cuire le
riz et les légumes.
3. Enduisez les fi lets de poisson de pesto et enroulez chaque morceau
dans une tranche de jambon. Déposez les morceaux de poisson dans le
récipient 2 et placez ce dernier sous le récipient 4 en insérant le plateau
égouttoir 3 entre les deux.
4. Positionnez le bouton sur le réglage ‘poisson’, activez la vapeur douce et
réglez le minuteur sur 12 minutes. Appuyez sur marche et faites cuire
le poisson jusqu’à la cuisson souhaitée. Servez le riz dans des assiettes
creuses chaudes et disposez les légumes et le poisson par-dessus.
Zutaten
1 Teelöffel Safranfäden
400 ml Hühnerbrühe
300 g Reis
400 g Zuckererbsen
2 rote Zwiebeln, fein vierteln
250 g Cherrytomaten, halbiert
400 g Buntbarsch- oder Claresse-Filet,
in 8 Stücke geschnitten
4 Teelöffel rotes Pesto
4 Scheiben roher Schinken, halbiert
Enthält
515 Kilokalorien
pro Portion:
32 g Eiweiß
11 g Fett (davon 2 g
gesättigte Fettsäuren)
71 g Kohlenhydrate
5 g Ballaststoffe
Zubereitungszeit:
ca. 35 Minuten
Gelber Reis mit Fischpaketen
und Zuckererbsen
Hauptgericht - für 4 Personen
1. Den Safran mit etwas Salz mit einem Mörser zermahlen und in die
Brühe einrühren. Den Reis in den Reisaufsatz geben und in den Aufsatz
6 hängen. Die Brühe hinzugeben. Den Deckel auf den Aufsatz setzen.
Den Timer auf 20 Minuten einstellen. Die Start-/Stopptaste drücken
und den Reis garen.
2. Die Zuckererbsen mit den Zwiebelstückchen und den Cherrytomaten
in den Aufsatz 4 geben. Nach 8 Minuten diesen Aufsatz unter den
Aufsatz 6 mit der Auffangschale 5 zwischen den Aufsätzen stellen. Den
Reis und das Gemüse garen.
3. Das Pesto in die Fischfi lets reiben. Jedes Filet mit einer Scheibe Schin-
ken einwickeln. Die Fischstücke in den Aufsatz 2 legen, diesen Aufsatz
unter Aufsatz 4 mit der Auffangschale 3 zwischen den Aufsätzen legen.
4. Die Einstellung für Fisch wählen, die Funktion des schonenden Dampfes
und den Timer auf 12 Minuten einstellen .Auf “Start” drücken und den
Fisch garen. Den Reis auf vorgewärmten tiefen Tellern servieren. Das
Gemüse und den Fisch auf den Reis legen.
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