Philips Aluminium Collection Cuiseur Vapeur - Manual (Page 30)

NL IT
Bevat 280 kilocalorieën
per portie:
25 g eiwitten
5 g vetten (waavan 0 g
verzadigde vetten)
32 g koolhydraten
9 g vezels
Ingrediënten
500 g krielaardappelen in de schil
4 dessertlepels fijngehakte platte peterselie
500 g groene asperges, in stukjes van 3 cm
1 venkelknol in dunne partjes gesneden
3 lenteuitjes in stukjes van 2 cm gesneden
1 theelepel grofgemalen zwarte peper
2 theelepels paprikapoeder
2 theelepels geraspte sinaasappelschil
8 rode mulfilets of 400 g zalmfilet met huid
in 8 moten
1 rode paprika, in fl interdunne reepjes
2 dessertlepels mediumdroge sherry
Totale bereidingstijd:
circa 35 minuten
Rode mul met paprika, asperges en
krielaardappeltjes
Hoofdgerecht - voor 4 personen
1. Snijd de krielaardappeltjes in de lengte in vieren en doe ze met
2 dessertlepels peterselie in bak 4. Stoom de krielaardappeltjes
gedurende 12 minuten.
2. Schik de asperges, venkel en lenteui in bak 6. Zet bak 6 boven op bak
4 met lekbak 5 ertussenin. Stel de timer in op 8 minuten en stoom de
krielaardappeltjes, asperges en venkel beetgaar.
3. Meng peper, paprikapoeder en geraspte sinaasappelschil door
elkaar en wrijf de helft van dit mengsel over de visifilets aan de zijde
zonder huid. Meng de resterende kruiden en peterselie met de
paprikareepjes. Verspreid de paprika over de bodem van bak 2 en leg
de visfilets daar bovenop.
4. Giet de sherry in de Flavour Booster en plaats bak 2 onder bak 4 en
6, met lekbak 3 ertussenin. Kies stand ‘vis’, schakel de functie Gentle
Steam in en stoom de visfilets in 14 minuten net gaar.
5. Schik de krielaardappeltjes, asperges en venkel op verwarmde borden
en leg de rode mulfilets ernaast. Schep de paprika over de vis.
Ingredienti
500 g di patate novelle non sbucciate
4 cucchiaini di prezzemolo a foglia
500 g di asparagi verdi
1 finocchio tagliato in spicchi sottili
3 cipolline tagliate in pezzetti di 2 cm
1 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiaini di paprica in polvere
2 cucchiaini di scorza di arancia
8 filetti di triglia di scoglio o 400 g di filetti
di scorfano atlantico
1 peperone rosso tagliato in strisce sottili
2 cucchiaini di sherry medio-secco
Contiene
280 chilocalorie
a porzione:
25 g di proteine
5 g di grassi
(di cui 0 g saturi)
32 g di carboidrati
9 g di fibre
Tempo totale
di preparazione:
circa 35 minuti
Triglia di scoglio con peperoni, asparagi
e patate novelle
Primo piatto - per 4 persone
1. Tagliare le patate novelle in quarti, quindi unirvi 2 cucchiaini di prezzemolo
e posizionare il tutto nel contenitore n. 4. Impostare il timer su 12 min. e
cuocere a vapore.
2. Disporre gli asparagi, i finocchi e le cipolline nel contenitore n. 6,
posizionarlo sul contenitore n. 4 e inserire nel mezzo il vassoio antigoccia
n. 5. Impostare il timer su 8 min. Cuocere a vapore le patate novelle, gli
asparagi e i finocchi fino a che non diventano morbidi, ma ancora croccanti.
3. Mescolare il pepe, la paprica in polvere e la scorza di arancia, quindi
cospargere la metà di questo composto sui filetti di pesce. Mescolare le
erbe rimaste e il prezzemolo con le strisce di peperone e disporle sulla
base del contenitore n. 2, quindi disporvi sopra i filetti di pesce.
4. Mettere lo sherry nel Flavour Booster, quindi posizionare il contenitore
n. 2 sotto il contenitore n. 4 e 6; nel mezzo inserire il vassoio antigoccia
n. 3.Impostare l’opzione “pesce”, attivare la funzione di cottura a vapore
delicata, quindi impostare il timer su 14 min.
5. Disporre le patate novelle, gli asparagi e i finocchi su piatti caldi, quindi
adagiarvi intorno i filetti di triglia di scoglio. Versare sopra il piatto i
peperoni.
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