Philips Gril - Manual (Page 34)

DE IT
Zutaten
1 cm Ingwer
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
200 ml Joghurt
frisch gemahlener Pfeffer
Meersalz
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Esslöffel frische Korianderblätter, fein
gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
Ingredienti
1 cm di zenzero
2 filetti di pollo (circa 300 g)
200 ml di yogurt intero
pepe macinato fresco
sale marino
1 spicchio d’aglio schiacciato
1 cucchiaio di foglie di coriandolo fresco
tagliate finemente
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten
(15 Minuten + 30 Minuten
marinieren)
Enthält 300 Kilokalorien
pro Portion:
24 g Eiweiß
9 g Fett (3 g gesättigte
Fettsäuren)
20 g Kohlenhydrate
9 g Ballaststoffe
300 calorie a porzione:
24 g di proteine
9 g di grassi di cui
3 g saturi
20 g di carboidrati
9 g di f ibre
Hähnchenfilets in Joghurt-
Knoblauch-Ingwer-Marinade
und Naan-Brot
Filetti di pollo marinati in yogurt,
aglio e zenzero accompagnati da
pane naan
Hauptgericht - Für 2 Personen
1. Den Ingwer fein schneiden oder in einer stabilen Knoblauchpresse zerdrücken,
um den Saft aufzufangen. Das Hähnchenfilet in längliche Streifen schneiden.
Die Hälfte des Joghurts mit dem Ingwersaft oder den Ingwerstücken mischen,
nach Geschmack würzen und die Hähnchenstreifen hinzugeben. Gut
vermischen und bei Raumtemperatur mindesten 30 Minuten oder im
Kühlschrank ca.2 Stunden marinieren. Nach Aufbewahrung im Kühlschrank
zur Weiter verarbeitung erst wieder auf Raumtemperatur erwärmen lassen.
2. Den Knoblauch und Koriander mit dem restlichen Joghurt mischen und nach
Geschmack würzen. Den Grill auf Stufe 5 erhitzen. Die Hähnchenstreifen aus
der Marinade nehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen und dünn mit
1 Esslöffel Öl bestreichen.
3. Die Hähnchenstreifen im geschlossenen Grill (Kontaktgrill-Position) 2-3 Minuten
grillen, bis das Fleisch gar ist. Den Grill in die Partygrillposition aufklappen, die
Hähnchenstreifen vom Grill nehmen und das Naan-Brot für 1 Minute grillen.
(Wenn notwendig, den Grill mit Küchenpapier abwischen, um überschüssige
Marinade zu entfernen.)
4. Das Brot aufschneiden, mit den Hähnchenstreifen belegen und den Joghurt-
Dip als Beilage servieren. Hervorragend mit erfrischendem Gurkensalat.
Piatto principale - per 2 persone
1.
Tagliate finemente lo zenzero, oppure tagliatelo in una pressa per aglio
resistente per ricavarne il succo. Tagliate i filetti di pollo in strisce lunghe.
Mischiate la metà dello yogurt con il succo di zenzero o la polpa, condite a
piacere e aggiungete le strisce di pollo. Mischiate per bene e lasciate marinare
per almeno 30 minuti a temperatura ambiente o per circa 2 ore in frigorifero.
Prima di utilizzare il pollo, fatelo tornare a temperatura ambiente.
2. Mischiate l’aglio e il coriandolo con il resto dello yogurt e condite a piacere. Fate
riscaldare la griglia sulla posizione 5. Togliete il pollo dalla marinata, asciugatelo
con della carta e cospargetelo leggermente con un cucchiaio di olio.
3. Cuocete le strisce di pollo per 2-3 minuti nella griglia chiusa (grill in posizione
Piastra) fino a cottura ultimata. Aprite la griglia in posizione party, rimuovete
le strisce di pollo e grigliate il pane naan per 1 minuto (se necessario pulite la
griglia con un pezzo di carta per rimuovere la marinata in eccesso).
4. Aprite il pane e riempitelo con le strisce di pollo. Servite la salsa alla yogurt
a parte. Piatto ottimo con un’insalata fresca di cetrioli.
Tempo di preparazione totale circa 45 minuti
(15 minuti + 30 minuti per la marinata)
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