Breville ESPRESSO MACHINE - Manual (Page 30)

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• Cuando la leche comience a aumentar su
volumen, sumerja el Accesorio para
Espuma más adentro de la jarra para
calentar la leche.
• Sostenga la jarra en un ángulo con una
mano y coloque la otra mano en la base
exterior de la jarra inoxidable para
espuma.
• Cuando la base de la jarra esté
demasiado caliente para tocar, coloque
el Control Selector en la posición “En
espera”, deteniendo la función de vapor
antes de quitar la jarra. Un ruido de
bombeo se oirá por un período breve.
• Vierta la leche caliente en cada taza de
café exprés recién filtrado y la leche
espumada siguiendo las siguientes
proporciones:
Capuchino: 1 / 3 exprés, 1 / 3 leche caliente,
1 / 3 leche espumada Café con leche: 1 / 3
exprés rematado con leche caliente y
alrededor de 10cm de leche espumada (se
suele servir en
un vaso)
BOTÓN DE VAPOR/BOTÓN DE AGUA
CALIENTE
• El marco del botón de Vapor se iluminará
automáticamente cuando la máquina se
encienda con el botón de
encendido/apagado.
• La máquina siempre seleccionará por
defecto el botón de Vapor cuando se
encienda el aparato.
• Los dos botones no pueden operar al
mismo tiempo.
• Para elegir vapor: cuando el marco del
botón de Vapor se ilumina, simplemente
coloque el Control Selector en la posición
“Vapor”
• Para elegir agua caliente: presione el
botón Agua Caliente y el marco se
iluminará,
luego coloque el Control Selector en la
posición “Vapor”.
• Si la máquina permanece encendida, la
última función utilizada del botón (Vapor
o Agua Caliente) estará iluminada.
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CONSEJOS PARA LA PREPARACIÓN DE CAFÉ
USO DE LA FUNCIÓN AGUA CALIENTE
Hacer una buena taza de café es un arte
que
se puede dominar con facilidad. A
continuación podrá encontrar algunos
consejos que le ayudarán a preparar un
café perfecto.
EL CAFÉ
Se puede utilizar café previamente molido
guardándolo en un contenedor hermético
en un lugar seco y fresco. Se recomienda
no guardar el café ya molido por períodos
mayores a 1 semana debido a que el sabor
disminuirá. No guarde en la heladera ni
congele.
Se recomienda utilizar granos de café
enteros, molidos en el momento previo a
su utilización. Guarde los granos de café en
un envase hermético, en un lugar seco y
fresco pero no durante más de 1 mes
debido a que el sabor disminuirá. No
guarde en la heladera ni congele.
CIRCULACIÓN DEL AGUA
Cuando filtre café, asegúrese de que el
agua corra a través del Filtro de Café a la
velocidad correcta.
Si la circulación del agua es muy lenta el
café será demasiado concentrado, muy
oscuro y amargo, con una crema moteada
e irregular
en la parte superior.
Si la circulación del agua es muy rápida, el
café no estará lo suficientemente
concentrado, no tendrá un sabor adecuado,
será aguado y no tendrá la crema espesa
en la parte superior.
La circulación del agua se puede ajustar
cambiando la presión con la que se
compacta
el café en el Filtro o cambiando la forma de
molerlo.
MOLIDO DEL CAFÉ
Si utiliza un café previamente molido,
asegúrese de comprar un café molido
adecuado para máquinas de café exprés o
capuchino.
Si muele granos de café, los granos
molidos tienen que ser finos pero no
demasiado finos ni con la consistencia del
polvo. El molido afectará el nivel de
circulación del agua a través del café en el
Filtro y por lo tanto el sabor del café.
Si el café molido es muy fino (si parece
polvo y al tocarlo entre los dedos se
asemeja a harina), el agua no circulará a
través del café incluso cuando se
encuentre bajo presión. El café resultante
estará muy concentrado, será muy oscuro
y amargo, con una crema moteada e
irregular en la parte superior.
Si el café molido es muy grueso, el agua
circulará a través del café muy
rápidamente. Esto producirá un café muy
poco concentrado que carecerá de sabor y
sin la crema espesa en la parte superior del
café.
CONSEJOS PARA LA PREPARACIÓN DE CAFÉ
USO DE LA FUNCIÓN AGUA CALIENTE
NOTA: Si la máquina permanece
encendida, la última función
utilizada del botón quedará
iluminada. Para pasar a la
función de vapor,
simplemente presione el
botón de Vapor para que el
marco de la luz de vapor se
ilumine y gire el Control
Selector a la posición
“Vapor”. Consulte la
información sobre los
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