Breville ESPRESSO MACHINE - Manual (Page 57)

MOCHA FRAPPE (pour deux)
Prêt en quelques minutes, ce
rafraîchissement impressionnant ravira à la
fois les buveurs de chocolat et de café.
Faites fondre deux cuillerées à thé de
morceaux de chocolat de qualité dans une
double dose d’espresso. Ajoutez 1 ⁄ 2 tasse
de lait froid et 9 cubes de glace et passez
au mélangeur à petite vitesse pour obtenir
une consistance douce et duveteuse.
Versez en quantités égales dans deux
verres et servez immédiatement.
ESPRESSO AFFOGATO
Totalement irrésistible, cette tentation
sucrée se compose simplement d’une seule
boule de crème glacée à la gousse de
vanille de première qualité, trempée dans
un espresso et, si vous le désirez, dans
votre liqueur favorite. Pour ajouter à la
solennité de l’occasion, servez la crème
glacée dans un verre à martini et la liqueur
séparément.
CON PANNA
Ce qui signifie “avec de la crème”. Cette
recette qui réchauffe le cœur constitue une
variante « chic » du bon vieux café
viennois. Dans une tasse de 90 à 120ml,
versez une dose double d’espresso avec
juste un peu de crème fraîche fouettée.
Saupoudrez de cannelle et servez
immédiatement.
BREUVAGES À BASE D’EXPRESSO À ESSAYER
BR6659_800ESXL_Book_US.qxp 15/2/06 4:55 PM Page 112