Cata ME 910 - Manual (Page 41)

Démarrage du programme et vérification
Un programme défini démarre lorsque la durée souhaitée a
également été définie. Les minuteurs restants peuvent être
vérifiés à tout moment en sélectionnant la fonction concernée.
Réglage erroné
Le réglage est incorrect si l’heure se trouve entre le début et la
fin du temps de cuisson.
L’erreur est signalée par un signal sonore et le clignotement
du symbole Auto.
Un réglage erroné peut être corrigé en modifiant le début ou la
fin du temps de cuisson.
Annulation d’un programme
Un programme peut s’annuler en sélectionnant la fonction ma-
nuelle. Un programme défini est automatiquement annulé en
arrivant à la fin de son cycle.
L’ampoule du four
Placez le bouton « B » sur le symbole
pour l’allumer. Elle
éclaire le four et reste allumée si aucun élément électrique
chauffant du four ne fonctionne.
Ventilation de refroidissement
Pour refroidir l’extérieur de l’appareil, ce modèle est équipé
d’un ventilateur de refroidissement qui s’active automatique-
ment lorsque le four est chaud.
Lorsque le ventilateur est allumé, on peut entendre la circu-
lation de l’air entre la porte du four et le panneau de contrôle.
Remarque : lorsque la cuisson est achevée, le ventilateur res-
te en fonctionnement jusqu’à ce que le four ait suffisamment
refroidi.
Conseils pratiques de cuisson
Le four offre une large gamme de possibilités qui vous permet-
tent de cuire tout type d’aliment de la meilleure façon possi-
ble. Avec le temps, vous apprendrez à utiliser au mieux cet
appareil polyvalent, les conseils suivants ne constituant que
des recommandations qui doivent être adaptées selon votre
expérience personnelle.
Préchauffage
Si le four doit être préchauffé (ce qui est les cas pour la plupart
des aliments au levain), les modes « Multi-cuisson » et « Cuis-
son rapide » peuvent être utilisés pour atteindre les tempéra-
tures souhaitées aussi vite que possible, afin d’économiser de
l’énergie.
Après avoir placé les aliments dans le four, le mode de cuisson
le plus approprié peut être sélectionné.
Cuisson sur plusieurs grilles
Si vous devez cuire des aliments sur plusieurs grilles, choisis-
sez le mode « cuisson »
ou le mode « multi-cuisson »
, les seuls qui vous permettent d’utiliser plusieurs grilles.
Pour cuire des aliments délicats sur plusieurs grilles, utilisez le
mode « cuisson ». Il vous permet de cuire sur 2 grilles simulta-
nément (la deuxième et la troisième à partir du bas). Quelques
exemples sont fournis dans le tableau « Conseils pratiques de
cuisson ».
Pour cuire d’autres aliments sur plusieurs grilles, choisissez
le mode « multi-cuisson » en suivant les recommandations
suivantes :
- Le four dispose de 4 grilles. Pendant la cuisson avec ventila-
teur, utilisez les deux grilles centrales, la plus basse et la plus
haute reçoivent l’air chaud directement et les aliments délicats
risquent d’y être brûlés.
- En règle générale, utilisez la deuxième et troisième grille à
partir du bas, en plaçant les aliments demandant une chaleur
plus importante sur la deuxième à partir du bas. Par exemple,
pour cuire des rôtis de viande avec d’autres aliments, placez
les premiers sur la deuxième grille à partir du bas et les ali-
ments plus délicats sur la troisième.
- Pour cuire des aliments demandant des temps de cuisson et
des températures différents, choisissez une température si-
tuée entre les deux températures requises, placez les aliments
les plus délicats sur la quatrième grille à partir du bas et sortez
d’abord ceux qui demandent moins de temps de cuisson.
- Placez le lèchefrite sur le niveau le plus bas et la grille sur
le plus haut ;
Utilisation du mode « cuisson rapide »
Pratique et rapide pour ceux qui mangent des produits préem-
ballés (notamment des aliments surgelés ou précuisinés) ainsi
que d’autres types d’aliments. Des conseils très utiles sont
fournis dans le tableau « Conseils pratiques de cuisson ».
Utilisation du grill
Le four multifonction propose 2 modes grill.
Dans le mode « grill »
, placez les aliments sous le centre
du grill (situé sur la troisième et la quatrième grille à partir du
bas), car seule la partie centrale de l’élément chauffant supé-
rieur est allumée.
Utilisez la grille inférieure (la première à partir du bas) et placez
le lèchefrite pour recueillir la sauce et/ou la graisse et éviter
qu’elles ne se déversent sur le fond du four. Dans ce mode,
nous vous recommandons de régler le thermostat sur la valeur
la plus élevée. Cependant, cela ne vous empêche pas d’utiliser
des températures inférieures, en réglant simplement le ther-
mostat sur la température souhaitée.
Le réglage
« grill avec ventilateur » est très utile pour
griller rapidement des aliments, car la répartition de la chaleur
permet non seulement de dorer la surface, mais également de
cuire la partie inférieure.
De plus, ce mode peut être utilisé pour dorer les aliments à
la fin du temps de cuisson, comme par exemple pour gratiner
des pâtes.
Si vous choisissez ce mode, placez la grille sur le deuxième
ou troisième niveau à partir du bas (voir tableau de cuisson),
puis, afin d’éviter que la graisse ne coule sur le fond du four
et la formation de fumée, placez un lèchefrite sur le premier
niveau à partir du bas.
Dans ce mode, nous vous conseillons de régler le thermostat
sur 200 °C, car c’est la façon la plus efficace d’utiliser le grill,
lequel fonctionne avec des rayons infrarouges. Cependant,
cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas choisir des tem-
pératures inférieures, en réglant simplement le thermostat sur
la température souhaitée.