Cata ME 910 - Manual (Page 62)

Schnellgaren 2561-3005W
Position des Thermostatknebels “C”: zwischen 60º und Max.
Die oberen und unteren Heizelemente, und auch das Geblä-
se, arbeiten. Dadurch wird gesichert, dass die Wärme glei-
chmäßig im Ofen verteilt wird.
Diese Betriebsart ist besonders für das schnelle Garen von
bereits zubereiteten Speisen (da kein Vorwärmen erforderlich
ist), wie zum Beispiel Tiefkühlkost oder Fertiggerichte, aber
auch für einige “hausgemachte” Gerichte.
Die besten Ergebnisse mit der Betriebsart Schnellgaren werden
mit der Option nur einmal Garen (zweite von unten). Siehe die Ta-
belle im Abschnitt “Praktische Zubereitungsempfehlungen”.
Multifuktionsmodus 2733-3278W
Position des Thermostatknebels “C”: zwischen 60º und Max.
Der obere Kreis und die unteren Heizelemente, sowie das Geblä-
se, arbeiten abwechselnd. Da die Wärme konstant bleibt und glei-
chmäßig im Ofen verteilt wird, gart und bräunt die Luft die Speise
gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Dieses Modell ermögli-
cht es ebenfalls mehrere Speisen gleichzeitig zu garen, wenn
die gleiche Gartemperatur benötigt wird. Es können gleichzeitig
maximal 2 Roste benutzt werden. Folgen Sie den Anweisungen im
Abschnitt “Garen auf mehr als einem Rost”.
Diese Betriebsart ist besonders für Speisen empfohlen, die grati-
niert werden sollen, oder die besonders lange Garzeiten benöti-
gen, wie zum Beispiel: Lasagne, Nudelaufläufe, Brathähnchen
mit Kartoffeln, usw. Zudem werden dank der ausgezeichneten
Wärmeverteilung niedrigere Temperaturen zum Braten benötigt.
Dadurch kommt es zu weniger Saucenverlust und folglich zu zar-
terem Fleisch und weniger Gewichtsverlust des Bratens. Die Mul-
tifunktions-Betriebsart ist besonders geeignet für Fischspeisen,
die mit wenigen Gewürzen zubereitet werden können und dadurch
den eigenen Geschmack beibehalten. Es können ausgezeichnete
Ergebnisse beim Zubereiten von Gemüsebeilagen, wie Zucchini,
Auberginen, Paprika, usw. erreicht werden.
Nachspeisen: Diese Betriebsart ist ebenfalls perfekt zum Bac-
ken von Sauerteig.
Es kann ebenfalls zum schnellen Auftauen von weißem und rotem
Fleisch bei 80º C verwendet werden. Um empfindlichere Speisen
aufzutauen stellen Sie das Thermostat auf 60º C. oder verwenden
Sie nur kalte Umluft mit dem Thermostat auf 0º C gestellt.
Pizza-Modus 3166-3660W
Position des Thermostatknebels “C”: zwischen 60º und 250º.
Die unteren und kreisförmigen Heizelemente, sowie das Ge-
bläse, arbeiten. Diese Kombination heizt den Ofen schnell, au-
fgrund der hohen Leistung, die das Gerät aufbringt. Dadurch
wird, vor allem vom unteren Teil, sehr viel Wärme erzeugt.
Der Pizza-Modus ist besonders für Speisen geeignet, die hohe
Temperaturen benötigen, wie Pizza und große Braten. Verwen-
den Sie in diesem Fall nur einen Blech oder Rost. Wenn Sie
jedoch mehrere verwenden, sollten diese nach Hälfte der Gar-
zeit ausgetauscht werden.
Empfindliche Speisen 1367-1570W
Position des Thermostatknebels “C”: zwischen 60º und 250º.
Das untere Heizelement und das Gebläse arbeiten. Besonders
für Gebäck, Kuchen und nicht trockene Süßigkeiten in Bac-
kformen geeignet. Es werden ebenfalls ausgezeichnete Erge-
bnisse beim Garen erreicht, wenn insbesondere Hitze aus dem
unteren Bereich benötigt wird.
Das Backblech sollte auf die untere Schiene gelegt werden.
Oberhitze 1330-1523W
Position des Thermostatknebels “C”: zwischen 60º und Max.
Die oberen Heizelemente arbeiten. Diese Betriebsart kann
verwendet werden, um Speisen am Ende des Garvorganges
zu bräunen.
Grill 2928-3375W
Position des Thermostatknebels “C”: Max. Die oberen, mittle-
ren Heizelemente arbeiten. Die extrem hohe und direkte Hitze
des Grills ermöglicht es, die Oberfläche von Fleisch und Braten
zu bräunen und dabei die Flüssigkeit im Inneren der Speise zu
halten, damit diese zart bleibt. Das Grill ist ebenfalls beson-
ders empfehlenswert bei Speisen, die hohe Temperatur auf
der Oberfläche benötigen: Beefsteak, Rind, Rippchen, Filets,
Hamburger, usw.
Im Absatz “Praktische Zubereitungsempfehlungen” finden Sie
einige Grillbeispiele.
Grill mit Gebläse 2953-3400W
Position des Thermostatknebels “C”: zwischen 60º und 200º.
Die oberen mittleren Heizelemente und das Gebläse arbeiten.
Diese Kombination erhöht die Leistung der Wärmeausstra-
hlung der Heizelemente in eine einzige Richtung durch die
Umluft im gesamten Ofen. Dadurch wird verhindert, dass die
Speisen auf der Oberfläche verbrennen und die Wärme kann in
die Speise eindringen. Es werden ausgezeichnete Ergebnisse
bei Kebabs aus Fleisch und Gemüse, Rippchen, Lammkoteletts,
Huhn in würziger Sauce, Wachteln, Schweinekoteletts, usw.
erreicht.
Grill mit Gebläse bei geschlossener Ofentür.
Diese Betriebsart ist ideal für Fischsteaks wie Schwertfisch,
gefüllter Tintenfisch, usw.
Backen 1950-2276W
Position des Thermostatknebels “C”: zwischen 60º und 250º.
Die hinteren Heizelemente und das Gebläse arbeiten, und si-
chern dadurch eine gleichmäßige Verteilung der Hitze im Ofen.
Diese Betriebsart ist hervorragend für das Backen und Garen
von empfindlichen Gerichten, vor allem Kuchen, die aufgehen
müssen, und auch für bestimmte Törtchen auf 3 Ebenen glei-
chzeitig. Einige Beispiele: Windbeutel, süße und salzige Kekse,
salzige Windbeutel Biskuitrollen und kleine Portionen von Ge-
müse au Gratin, usw.
Auftauen 70-87W
Position des Thermostatknebels “C”: irgendeine
Das Gebläse am unteren Teil des Ofens bringt die Luft mit
Umgebungstemperatur um die Speise in Umlauf. Diese Be-
triebsart wird empfohlen um alle Arten von Speise aufzutauen,
aber insbesondere für empfindliche Speisen, die keine Hitze
benötigen, wie zum Beispiel: Eistorten, Nachspeisen mit Creme